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【蚝煎/蚝烙】FriedOysterOmelette(OrLuak/OrChien)家乡的蚝煎用的蚝是新鲜的小生蚝，在美国我只买得到大生蚝，这次买的还是打折的冷冻生蚝，做出来的蚝煎味道却一点都不差噢！正宗的蚝烙/蚝煎用的是蒜苗而不是葱花，刚好院子里种了些蒜苗，就剪了一小把做蚝煎，自己种的就是好吃哦！200 克 生蚝。5.把两只鸡蛋打散，把煎好的蚝饼稍微提起来把... 阅314 转7 评0 公众公开 20-05-10 16:28 |
4月要吃这种鱼，鱼肉鲜嫩刺少，不用煎不用烧，浇上油太香了。导语：4月要这种鱼，鱼肉鲜嫩刺少，不用煎不用烧，浇上油太香了我爱吃鱼，每周必须要吃一两次鱼，烧、焖、炖等等，不管哪种做法，我都爱吃。2、把葱姜洗净切片，再洗一些香葱和香菜，香菜和鱼是绝搭，调味更出色。时尚方形外观，收纳方便.6、把鱼块撒上事先切好的香葱末，有人说蒸好... 阅99 转7 评0 公众公开 20-04-16 16:28 |
【果阿咖喱鱼】GoanFishCurry.材料：400-450 克的 三文鱼（或任何鱼类）切块或切片1/2 小勺 罗望子酱兑半杯水（干的就用大约一寸的干罗望子果肉在半杯热水里泡开）1/2 只 洋葱1 只 番茄3-4 只 辣椒干3-4 瓣 蒜1/2 寸 姜2 小勺 椰丝调味料：1 大勺芫荽粉 （coriander powder）1 大勺孜然粉 （cumin powder）1/4小勺 姜黄 （turmeric powder）1/4... 阅88 转10 评0 公众公开 20-04-16 16:27 |
茶叶除了冲泡饮用还可以用来做菜，百吃不厌的茶香爆鱼。其次味汁的调配则是这道菜的灵魂，每个人做的味道都不同，蝶儿这次则加入了馨香的茉莉花茶，使得鱼块浸透这特别的了味汁后呈现出特殊的风味，鱼块入口汁水四溢，鲜香味美，真是有爆炸的感觉。配料：生姜20克，大葱15克，花椒1汤匙，大蒜10克，八角2个，香叶4片，桂皮3克，生抽1茶匙，老抽... 阅148 转22 评0 公众公开 20-04-16 16:26 |
耿家厨房@\\笋烧大黄鱼。1、大黄鱼一条，去鳞去鳃去内脏，洗净后在两面打斜一字花刀。3、大黄鱼放入煎锅煎至两面金黄。为防止鱼在煎的时候粘锅或者破皮，可以先用厨房纸吸干鱼身两面的水分，然后拍上少许淀粉。把鱼放入炒勺，然后放入刚刚没过鱼身的水，倒入竹笋块，大火烧开。6、先将鱼取出放入鱼盘，再把汤汁和竹笋倒在鱼身上，撒上少许香葱... 阅47 转3 评0 公众公开 20-04-04 08:05 |
青豆虾仁。素常我家吃水產品比較少，不是我不喜歡魚，而是孩子小時候自己覺得被魚刺卡了一下嗓子，於是就對魚排斥起來，而我家餐桌上的魚就比較不多見了，只是我想起來會在中國超市（Ranch99）買盒裝的帶魚回來，紅燒了吃，其他的，有時候會買了淡水魚，比方說鯉魚、鯽魚，燉個湯，孩子不要說吃，連看一眼好像都會被刺卡了喉嚨，根本是避之不及... 阅40 转2 评0 公众公开 20-04-04 08:04 |
鱼肉这样做，肉质鲜嫩香甜，酱香味美酱焖鱼的做法之所以被大家所认可，是因为这种烹调方式不仅可以去除鱼肉中的腥味，而且又可以最大限度地保持肉质的鲜嫩。同时，辅以酱香味美的酱汁，吃起来既入味，又鲜美，各种海鱼都非常适合。下面和大家一起分享一道美食——《酱焖鱼块》锅中加入适量的油烧热，然后将腌制好的鱼块放入锅中，后加入少许花... 阅34 转1 评0 公众公开 20-04-04 08:03 |
烹调这道菜肴时，先将海虾剥壳，再将绿芦笋和葱洗净切段，姜切丝，把绿芦笋放入沸水中焯一会盛出，炒锅中加适量油烧热，投入腊肉、肉片和葱、姜丝爆香，下虾仁翻炒至稍微变红，便可投入芦笋翻炒一下，稍微焖一会儿至熟，起锅前加入适量鲍鱼汁、鸡粉和料酒调味，一盘好看又好吃的芦笋炒虾仁便可上桌了。除了芦笋炒虾仁外，常见的烹饪，还有酱爆... 阅89 转8 评0 公众公开 20-04-02 14:13 |
吃了几十年鱼，居然才知道蒸鱼不腥、煎鱼不散、烧鱼不碎的绝招！鱼的最健康吃法就是蒸着吃，因为蒸鱼能够最大限度的保持鱼的鲜味和营养。蒸鱼如果想要鱼不腥，葱、姜、蒜是离不了的，蒸鱼因为时间短，所以调料多放一些，味道厚重一点，能够很好的覆盖鱼腥味。蒸鱼时先将锅内水烧开，再蒸鱼，切忌用冷水蒸。煎鱼的时候，做一个面粉鸡蛋糊，先把... 阅65 转12 评0 公众公开 20-04-01 16:15 |
香辣柠檬烤鳕鱼：10分钟做道爽口烤箱菜。【香辣柠檬烤鳕鱼】此菜鱼肉入口鲜嫩，配菜香辣爽口，佐酒配饭都相当可口！用料：阿拉斯加真鳕鱼400克、洋葱1/2个、芹菜200克、南瓜200克、柠檬1个颜料：辣椒粉适量、黑胡椒粉适量、干燥百里香适量、盐适量调料：美极鲜辣汁1大勺、美极鲜鸡精适量、蒜片1大勺、美极鲜味汁1大勺、糖少许，盐适量，干红辣... 阅48 转6 评0 公众公开 20-04-01 16:09 |
