 素常我家吃水產品比較少，不是我不喜歡魚，而是孩子小時候自己覺得被魚刺卡了一下嗓子，於是就對魚排斥起來，而我家餐桌上的魚就比較不多見了，只是我想起來會在中國超市（Ranch
99）買盒裝的帶魚回來，紅燒了吃，其他的，有時候會買了淡水魚，比方說鯉魚、鯽魚，燉個湯，孩子不要說吃，連看一眼好像都會被刺卡了喉嚨，根本是避之不及。我也不強迫他，沒有必要為了一種食物最後鬧的母子不合，不上算。再說了，除了魚，水中還有其他的食材可以選擇，比方說，蝦。
蝦，我做的並不好，而且因為我對海鮮沒有太多的興趣，所以，更不比魚吃的多，但是有時候在超市裡買回來蝦仁，換換口味也很不錯。今天晚餐，就會做一盤青豆蝦仁，當然，青豆是超市裡買回來的袋裝的，不比國內，是新鮮的。不過，聊勝於無。
青豆蝦仁，是一道家常菜。既然是家常菜，就容易做。我不會做複雜的菜，但是家常菜還可以湊合罷？且看我的這一碗青豆蝦仁。——
原料：蝦仁，青豆（我用的是現成的毛豆仁），雞蛋，菜椒
調料：鹽、料酒、生粉（荷蘭產的一種土豆生粉，質量是真的夠好）
做法
1、蝦仁洗乾淨，備用
2、打1個雞蛋，取蛋清倒入蝦仁，加鹽、生粉拌勻
3、彩椒去籽切丁
4、燒開水，倒入青豆，煮幾分鐘，然後撈出瀝乾，備用
5、炒鍋內放油，熱後放入蝦仁炒至顏色微紅，撈出備用
6、翻炒青豆、彩椒，這個火需要大一點
7、將蝦仁倒入炒鍋，加料酒、鹽與青豆、彩椒一起翻炒兩三分鐘，出鍋，菜成。
假若要增加鮮味，可以放一點雞粉，或者雞精，我是因為家裡不備這些調料，所以就省略了。青豆蝦仁，還是很能下飯的一道菜，而且營養很豐富。
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