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哪些食物过敏会要人命?(图)

 零壹贰012 2014-06-17

哪些食物过敏会要人命?(图)
对于食物过敏,新潮健康觉得很多都会产生无法预知的后果,有这样一些悲痛的事件,日本学生的午餐在2013年3月以前一直没有受到老师和家长们的特别关注。由于学校提供的食物存在过敏源,导致一名小学女生食用后,突发过敏症最终不治而亡,引发了日本全国小学、初中学校对食物的特别关注。而另外一起食物过敏事件是,有一个12岁的小男孩,对牛奶过敏,当地学校不知情,给孩子吃了含有牛奶的比萨饼,结果小男孩吃过比萨饼不久就休克而亡,此事件在当地引起震惊,引起了人们对于食物过敏的普遍关注。今天新潮健康就结合一些讯息,披露一下最易过敏致死的一些食物:

 

食物过敏其实是过敏性疾病的一种,在众多的食物中,牛奶、花生、大豆、鸡蛋是强致敏源。也就是说一旦对这些食物过敏,这些食物对患者而言无异于毒药。见的食物过敏事件中,儿童多容易对上述这几类食物过敏。而对于成人而言,过敏食物则以坚果为主。一旦身体对食物出现过敏反应后,一般在两小时以内就可以发病,发病往往较急,可累及皮肤、呼吸、消化等多个系统。症状多表现为全身性的急性荨麻疹、哮喘、过敏性鼻炎等,严重可致休克,直接危及生命。特别是以下几种食物过敏就容易致死:

 

1.花生和坚果。这在食物过敏危险榜上排行老大。美国变态反应、哮喘与免疫学会表示,坚果过敏是食物过敏死亡的罪魁祸首,其中,50%~62%的死亡是花生所致。因此,了解所吃食物以及如何应对过敏发作至关重要。

2.大豆。这类患者一旦摄入大豆及其制品,就会发生口腔刺痛、嘴唇肿胀、腹部疼痛及很多其他不适反应症状。美国18岁以下大豆过敏患者多达30万。需要警惕的是,很多食品都含有大豆成分,吃前要仔细看一下食品标签。

3.牛奶。牛奶过敏的普遍性是花生过敏的3倍。6个月以下的婴儿中,牛奶过敏最常见。美国哮喘与过敏协会发现,1岁以下的孩子中,牛奶过敏发病率为2%~5%。

4.贝类。6岁之后,对虾、龙虾和螃蟹等贝类食物过敏最常见,一旦发病往往需要看急诊。与牛奶过敏不同,很多人发生贝类过敏的年龄相对较晚,且会持续终生。在美国,贝类过敏影响近700万人。

 

那么哪些人群需要预防食物过敏?新潮健康综合了一下,总结出4类人群要重点“防敏”:一是家族有特应质或过敏性疾病史的人群;二是个人特应质或过敏体质的人群;三是已经发生了过敏性疾病的人群;四是存在一种食物过敏的人群。(新潮健康编辑整理新浪首发)

  

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