水解羽毛粉是猪的一种良好能源

水解羽毛粉是家禽加工工业的副产品，可以用来做猪的蛋白源。关于羽毛粉对猪能量和营养消化的影响方面的资料极度缺乏，这促使伊利诺伊州和奥本大学的研究人员想要告诉养殖者这个饲料原料的更多信息。

　　Hans H. Stein是伊利诺斯州大学动物科学的研究员，Lee Chiba是奥本大学动物营养学的教授，他们合作研究了四个不同加工厂的羽毛粉，对猪氨基酸和磷的消化率，消化和代谢能的影响。

　　水解羽毛粉的加工不是标准化的，这意味着不同的工厂生产的羽毛粉营养价值有所不同。因为羽毛粉可能含有凝固的鸡鸭血浆，实验中每个来源均设计了添加血浆或不添加处理。

　　研究的结果表明如果没有添加血浆，四种水解羽毛粉的粗蛋白及各个氨基酸的消化率均不同。

　　添加血浆对羽毛粉氨基酸消化率的影响也不同。添加了血浆后，两种羽毛粉中赖氨酸的消化率提高了，而另外两种则没有此现象，然而，添加血浆后，两种羽毛粉的异亮氨酸，亮氨酸，甲硫氨酸，缬氨酸及所有必需氨基酸的平均消化率均下降了，但另外两种羽毛粉则没有表现出此效应。

　　Stein s说，氨基酸消化率的差异可能是由于加工不同而造成的。

　　“加工条件，如蒸汽压力和水解时间均可影响蛋白质和氨基酸的质量和消化率，”他解释说，“也有可能是添加血浆的时间，即水解之前或之后，对氨基酸消化率造成了差异影响。”

　　实验等结果表明，四种不同来源的羽毛粉，磷消化率各不相同，但是，在所有条件下，无血羽毛粉的消化率均大于89％。

　　对于所有来源的羽毛粉，有血羽毛粉的磷消化率低于无血羽毛粉，其中一种的消化率下仅达50.2％。

　　添加血浆的蛋白粉没有一个统一的代谢能浓度，每千克干物质基本维持在4,206至5,474千卡，但是，四种来源的羽毛粉之间无显着差异。

　　这些水解羽毛粉的值均大于之前公布的数据。

　　“对于养殖者来说，在猪饲料中使用水解羽毛粉时，了解其来源以及是否添加了血浆是非常重要的。这也是为什么要评估其价值的原因，” Stein说，“这些结果表明，不考虑羽毛粉的来源以及是否添加了血浆，羽毛粉的消化率和代谢能均比过去公布的数值高。”

　　文章题目为：猪采食水解羽毛粉后，氨基酸和磷消化率以及消化和代谢能的差异，此文已经发表在动物科学期刊中。