柠香啤酒烧鸡翅

 “青岛啤酒”建厂已经111年历史，青岛啤酒誉满全球，啤酒文化源远流长。去年为期2周啤酒节消耗啤酒高达1200万吨，啤酒入菜也是青岛特色，做一款特色啤酒烧鸡翅满足舌尖需求。

1、主料：鸡翅500克；

调料：烧烤汁1调羹（没有就生抽1调羹，料酒1茶匙调拌均匀），胡椒粉稍许，柠檬半只； 

红烧烧汁调料：啤酒335毫升（小瓶装）生抽30毫升，红糖15克，蜂蜜15克；耗油半调羹。

2、鸡翅背面划两个刀口，便于浸滋味，

3、鸡翅、柠檬片放容器腌制。

4、加入烧烤汁。

5、加入胡椒粉带一次性手套反复揉搓鸡翅充分吸收红烧汁，腌制半小时以上。

6、锅预热抹入薄油，鸡翅连同柠檬片煎制一面金黄，挑出柠檬片不要。

7、翻面继续煎制金黄。

8、除啤酒、耗油外的红烧汁材料放一起搅拌完全溶化，倒入煎锅翻炒均匀，倒入啤酒盖盖。

9、收汁加入稍许耗油调味。

10、出锅。

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