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酒店发生火灾事故应急预案

 一眼网 2014-06-20

酒店发生火灾事故应急预案

来源:职业餐饮网 发布时间:2011年11月22日 点击数: 2482 【收藏】 【讨论交流

  D、前厅部的任务

  1、总台停止营业,管好财物、帐册和客人登记簿及电脑资料。

  2、按指令转移贵重物品、保险箱和客人行李。

  3、大堂副理要劝阻、告诫客人不要回房间和乘坐电梯,并劝客人离开大楼前往安全地带。

  4、行李员要将电梯控制在一楼,禁止使用,并打开大堂大门以利疏散人员。

  5、总机室保证灭火期间指挥部、火场及有关消防部门的通讯畅通。

  6、其他人员协助安保部将所有通向酒店外的门打开,引导客人疏散,并维护治安秩序。

  E、客房部的任务

  1、客房发生火情,客房部经理迅速赶赴灭火指挥部,主管应立即赶赴现场,及时将火情报告监控室和总机。

  2、领班应迅速准备足够的湿毛巾,以备灭火员急用。

  3、楼层服务员平常应熟记本楼层各住客房房号、人数和消防通道的走向。着火楼层服务员按指令组织引导疏散客人,检查清理楼道和防火门,使楼道畅通,便于客人疏散;非着火楼层服务员听到火警后,应坚守在消防通道处,随时安抚客人不要惊慌。当听到疏散命令后,应快速逐房通知并检查督促住客离开房间,随手关上房门并挂上“无人”指示牌,在确保楼层内已无住客后,才能离开并向指挥部汇报。

  4、检查、寻找火源和被围困的人员。

  5、撤离后关闭防火门,派专人警戒。

  F、餐饮部的任务

  1、如火情发生在餐饮部的中餐厅、宴会厅和厨房,餐饮部经理厨师长应立即赶赴现场,坚守岗位,随时将火情报告监控室和总机。

  2、停止营业,管好钱物。迅速组织引导客人疏散。按指令转移贵重物品。

  3、迅速关闭炉灶煤气或输油阀门、通风抽风设备,关闭电源及电器设备。

  4、迅速转移可能助燃的煤气罐及食油和其它易燃物品。

  5、如火情发生在其他区域,应组织本部门人员备勤,随时听从指挥部门命令和安排。

  G、娱乐部的任务

  l、如火情发生在保龄球馆、宴会厅、楼层会议室、歌舞厅、大堂吧、商品部书店,娱乐部经理应立即赶赴现场,坚守岗位,随时将火情报告监控室和总机。

  2、停止营业,管好钱物,迅速组织引导客人疏散,按指令转移贵重物品。

  3、寻找检查火源,进行初期扑救。

  4、如火情发生在其他区域,应组织本部门人员备勤,随时听从指挥部的命令和安排。

  H、营销部的任务

  1、如火情发生在营销部,营销部经理应立即赶赴现场,坚守岗位,随时将火情报告监控室和总机。

  2、按指令转移贵重物品,并协助财务部物料仓库、前厅部总台转移物品。

  3、如火情发生在其他区域,应组织本部门人员备勤,随时听从指挥部的命令和安排。

  I、财务部的任务

  1、如火情发生在财务部或者火势有可能危及财务部,财务部经理应按指令,迅速整理现金、帐册及电脑软件,在安保部人员的保护下转移到安全地带。

  2、其他财会人员按指令转移贵重物品及帐本资料。

  3、如火情发生在财务部物料、调料、杂料仓库,财务部经理应立即赶赴现场,坚守岗位,随时将火情报告监控室和总机。

  4、如火情发生在其他区域,财务所有工作人员,应坚守自已的工作岗位,接受指挥部的命令和安排。

  J、其它

  办公区域其他部门的任务,停止工作,按指令转移工作档案、帐册、贵重物品,引导访客或外来人员安全疏散,关闭各办公室门、窗,关闭此区域防火门。工作人员集中备勤,随时听从指挥部的命令和安排。

  五、组织疏散

  如无法控制火情,迅速组织疏散,以免遭受重大伤亡。

  1、如消防队领导或火场临时指挥部认为火势不可控制,二次报警后,指挥部应立即做出疏散决定。

  2、二次报警后,立即利用广播将录制好的中、英文“广播通知”进行反复播放。主要内容是要求客人听从指挥,在工作人员的引导下,从最近的疏散通道撤离大楼以及不要乘坐电梯等。

  3、酒店停车场为疏散人员集结安全区。由客房服务员引导和护送客人向安全区疏散,并安抚客人情绪。

  4、当接到疏散客人指令后,切记千万不能使用电梯,引导客人从安全楼梯疏散。

  5、疏散大楼客人时,应由上往下逐一房间搜寻,迅速检查房内有无客人,检查完毕后将门关好,并挂出房内“无人”的牌子后方可离去。

  6、首先疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等,组织人员迅速将其转移。

  7、客人已经撤离火灾区域,必须阻止客人以任何理由重返火灾区域,以免造成不必要的伤亡。

  8、财务部现金、帐册、电脑软件及其他贵重物品由专人在安保部人员保护下撤离。

  9、人员撤离后,消防人员、安保部、工程部、客房部经理应再次检查一遍。

  10、疏散到安全地带后,要集中客人,由总台、客房部、安保部派员进行登记,核实人数。

  酒店全体人员必须了解和牢记本消防应急预案,熟悉疏散通道并牢记消防器材存放部位。掌握使用消防器材的方法,为保护国家财产,保护客人的生命安全,做出自己最大的贡献。
  

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