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人身脾胃是生命之本
俗话说“病由口入事非口出”，身体的好坏跟食物供给是分不开的，许多病是因 “无知、太贵气”，脱离了五谷杂粮吃出来的。胃位于脾之上是人体的原料库（太库），故称“水谷之海”，脾胃组成生命之根本；脾位于腹中、横膈之上下、主运化、统血、升清、四肢肌肉，水液为涎、其华在唇、开窍于口，与胃互为表里，故称“后天之本”。脾胃是人身“体内生态” 五谷杂粮的平衡器，养好脾胃健康就有保证长寿就有基础。脾胃之病是种自我关注的疾病，平衡膳食护好脾胃免除脾胃疾病形成，健壮长寿好体质就有了保障。
护好脾胃是防病之术
平衡膳食护好脾胃是“治未病”的主道。脾的主运化即就是转运、输送消化胃中“腐熟”的水谷物到所需脏腑使之吸收，也就是说脾功能是运输、吸收、消化营养物质的。脾胃按五行金、木、水、火、土来讲似属土，它具有对饮食水谷运输、吸收、消化功能，它将水谷“腐熟”产生的碳水化合物输送到全身各脏腑组织中去产生其生理功能。
脾还具有运化水湿功能。 水谷是各种饮食物的泛称，饮食入胃通过“腐熟”和小肠“化合物”分解成水谷精、微量元素与各常量元素由脾输布运用，上输于肺，经肺的宣发功能输送到全身各个器官，成各脏腑功能活动的物质基础。其中水谷精微部分，在脏腑功能的作用下，生化成血，通过心脉输布至全身，糟粕直排于体外。这样，中医认为“胃是水谷之海”、“脾是后天之本”，所以胃就是太库，脾就是气、血、津的“生化之源”。为此，供给人体胃中的所需物（饮食）应粗细、阴阳（阴性物与阳性物）平衡搭配不能欠缺，脾的运化功能才能正常，才能生化成气、血、津。水谷之精够，津液提供才足，给予脏腑、经络、四肢百骸、筋肉皮毛骨等组织器官的营养就充分，生理功能就正常，疾病就能祛除，这就达到了“治未病”的目的。如果胃中供给（饮食）与产生的精微元素和常量元素物质不平衡，脾运化水谷功能就会失常，导致脾困。则消化功能会有障碍，临床上会出现腹胀便溏、食欲不振、倦怠乏力、气血不足、消瘦等症状。
脾对水湿运化的功能
水湿又称水液，胃中之水是脾将水液代谢，脾对水液调节；脾促进水液的吸收、转输、排泄，维持人体水液代谢平衡的作用。人摄入水液到体内后，一方面通过脾的吸收转化输布全身，另一方面脾在运化水湿中将各器官组织代谢后的水液，转输至肾，通过肾的气化作用形成尿液，下输膀胱，排泄体外。因此，脾运化水湿的功能正常，人体各组织器官既能得到津液的充分濡润，又不会使水湿过多潴留体内。如果脾的运化水湿失常，会使水湿停滞生痰，引起水肿、痰湿咳嗽、肺虚水肿等症。脾胃在五行中似属土，脾运化水谷与水湿象在土里种果菜一样，水多果菜被水困，水少果菜会干枯；氮磷钾肥料要适中，中耕除草要细心，果菜才会高产、营养丰富、原质原味价值高尚。
脾主升清的防病功能
脾有上升输布主升清特性，脾吸收运化的水谷精微元素与各常量元素物质上输于肺，通过心肺作用化生气血养护全身，叫“脾气主升”，脾的升举，具有防止身体内脏下垂的作用。若脾气不升，则会出现“中气下陷”，表现为少气懒言，久泄脱肛，胃下垂，或子宫脱垂，或其它内脏下垂等病证。“脾主升清”，若脾升而不清，脾虚失运，湿邪内郁，久而困脾会出现头身沉重体倦、脘腹满闷不食、舌苔白厚、脉濡缓等症。人的四肢肌肉有赖于脾所运化的水谷精微元素与各常量元素的濡养，才能使肌肉发达，四肢健壮。如果脾的运化失常，气血不能荣于四肢肌肉，则会出现肌肉消瘦，四肢无力，甚至痿废不能用。所以胃中不供给五谷杂粮物质，就好象种果菜缺钾、磷肥一样，嫩芽痿枯、嫩叶早黄枯落，开花不结果或有果也难成熟。
胃要通降才能得体壮
胃主受纳水谷之物腐熟、变成食糜，故称胃为“水谷之海”。为什么“脾气主升”、“胃气宜降”呢？饮食物入胃，经胃腐熟后，必须下输入小肠，进一步消化吸收，所以胃主通降。胃以降为和，下行为顺，才能保证水谷不断下输和消化吸收，还包括小肠将食物残渣下输大肠及传化糟粕，这就是胃起的通降作用。胃的通降作用是以降浊才能继续受纳，失去通降，影响食欲；如果浊气不降就出现口臭、脘腹胀闷或疼痛、大便秘结；胃气上逆，则恶心、呕吐、呃逆，嗳气等症状。胃受纳与腐熟水谷物的功能失常，则出现胃脘胀痛，纳呆厌食，嗳腐吞酸或多食善饥等症。这就比于你在地里种的果菜一样，若阴阳失调或天天下大雨不见阳光，天天施肥又不见疏土，肥料下入土又没让植物的根糸吸收与消化使之流失，使植物根茎发霉腐烂，叶片长斑，菜地臭难闻，果菜苗导致不发育而死亡，人入菜地还会感染菌毒。
脾胃宜协调才有健康
脾胃的运化功能的分工是“脾的升清、胃的降浊”，在此之间是否协调平衡这是密切相关的；而肝的疏泄功能和脾胃气机的升降也是密切相关的。肝的疏泄是有助于脾胃的运化功能，还体现于胆汁分泌与排泄。胆的胆汁是肝余气积聚而成的，胆汁的分泌与排泄，实际上是肝主疏泄功能的一个方面。肝疏泄正常，则胆汁就能正常地分泌和排泄，并能有助于脾胃的运化与促进消化吸收。肝的疏泄功能正常，全身气机疏通畅达，则有助于脾升胃降来共同完成消化功能；若肝的疏泄功能异常，就影响脾的运化，症见两胁胀满，肠鸣泄泻；影响胃的降浊功能时，向上则为呕逆、嗳气；在中则为脘腹胀满、疼痛；往下则为便秘。
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