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牡蛎:安神、软坚散结、促进生长、发育鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目香菇:补虚、健脾、化痰
1.洋葱切丝,小米椒切圈,香葱切末,香菇切小条
2.将鸡蛋打入碗中打散待用
3.将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、鲜香菇放入鸡蛋中
4.放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌匀
5.锅中放油五成热时放入和好的蛋液
6.轻轻晃动,翻至两面金黄,即可装盘配番茄沙司食
来自: 神韵塞北 > 《菜系类》
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