玫瑰馅饼

 材料:干玫瑰花(1两大约做30个2寸的馅饼) 熟芝麻(多放些)  白糖  面粉 色拉油

         

           1.将玫瑰去掉花托,用手捻碎(硬的丢掉),用少许热水跑一下(一点点就行)

           2.将芝麻擀碎(不用太碎,出香味就行)

           3.将1和2倒在一起加3大勺白糖一勺干面粉一勺色拉油拌成干一点的馅

        

          4.发一块面(和面时放点糖软一点,用什么方法发面都行,我用得是自发粉,图快)

          5.取比发面稍少一点的面粉用色拉油拌成疙瘩

          6.再象洗衣服一样擦成油面

        

         7.将发面发酵后下成剂,油面搓成和发面剂差不多大的圆球

         8.用发面剂包油面剂,成团

       

          9.擀成长条,顺长卷起,慢慢压扁

 

       

        10.用手捏成窝状放入玫瑰馅包上压扁,再擀成饼(擀时露馅也没关系,一样好吃

          馅露一点感觉也很漂亮

        11.放平底锅中中小火烙熟即可(烙时不用放油),有烙痕就熟了,不用闷

        12. 可多烙一些放到冷藏里慢慢吃,不用热也不会硬,一直会很柔软