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遭遇餐饮萧条
自从八项规定出台，就听说曾经红红火火的中高档餐馆生意萧条。但究竟萧条到什么程度？作为行外人士，一是事不关己，二是欲知无门，三是多少还有点幸灾乐祸。近日一位在某著名上市餐饮公司任副总的大学同学在微信群吐苦水，称实在是熬不下去了。八项规定出台以来，该上市餐饮公司已经亏损5亿元，我的这位同学不得不考虑辞职另谋差事。 前述那家餐饮公司有一家连锁店就在我家不远处，有一个很大的院子，足够停放上百辆汽车，用车水马龙形容以往的繁荣是再确切不过了！院子东西两侧有两座楼，三楼以上都曾经是用餐房间，大的房间可容纳数百人，家乡领导曾经连年在那里举办在京同乡团拜会。以往一些因公因私的聚会也常常安排在那里。但近一年多来，我还没有去过那家餐馆。端午节期间，家乡来了几位同乡好友，为了方便，也为了口味，我就电话预订了那家餐馆的302房间。 中午，我来到这家餐馆。首先发现门口的保安减少了。以往都有保安主动询问并指引客人用餐的房间在哪座楼，还有保安指挥引导开车的客人停放车辆。而这次很奇怪，总共只看到2名保安，而且整个院子也没停几辆车。这在以往的节假日是不可想象的。进了院子，我自以为是熟客，习惯性地走向西侧的大楼。接着就发现服务员变少了。我一边走，一边疑惑：怎么没人和我一起走呢？以往都是好多人挤一部电梯。为什么看不见以往穿着靓丽的姑娘来导引呢？我独自一人、心存疑惑地乘电梯到3楼，一出电梯傻眼了：玻璃门被铁将军把门！用餐的房间竟然不是西楼！我马上乘电梯下楼，发现院子里停车场上也有和我一样疑惑的客人，说找不到吃饭的房间。我于是走向东楼，还是没有看见以往常见的服务员前来导引。我自己找到电梯，上了三楼，终于见到服务员，找到了302房间。 进了房间之后的遭遇更令我失望！虽然离我预定的就餐时间还差一刻钟，但无论如何想不到的是，餐桌都还没有布置，桌上一层厚厚的浮土。服务员用了好长时间才铺上桌布，我发现还没有椅子。又不知服务员从哪里搬来几把椅子。等布置好餐具，已经超过我预定的就餐时间10多分钟。菜单还是以前的菜单，价码也还是以前的价码，服务费还是以前的比例，但是我点的河鲜（如藕尖）被告知没有！更让我吃惊的是：该店的招牌菜之一——排骨炖藕也没有！没有排骨炖藕，这还是那家著名的餐馆吗？ 几位亲友一边用餐，一边议论：说八项规定好，省了公帑，省了大家的时间和钱，有利于身体健康，有利于家庭亲情。说八项规定确实对餐饮业影响巨大，只是不知道是以往的餐饮业是繁荣得不正常？还是餐饮业本来就应该像现在这样？说这家上市的餐饮公司难逃倒闭命运，只是坑了股民的钱。共同的认知是：餐饮业遭遇萧条，利大于弊！ |
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