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研究者已经不止一次强调吃蒜有助于身体健康，比如能够治疗高血压以及皮炎。不过由于嚼蒜会产生难闻的口气，所以很多人都尽可能的避免食用这些麻烦的食物。 但是你知道为何吃蒜会让口腔产生怪味吗？近日，美国化学学会的研究者揭开了其中秘密。 美国NBC援引研究者报告称，大蒜被嚼碎后会释放四种主要有机化合物：二烯丙基二硫、烯丙基甲基硫醚、烯丙基硫醇和烯丙基甲基二硫醚。 其中烯丙基甲基硫醚是造成难闻口气的罪魁祸首，而且这种气味能够持续数个小时并且很难被去除。 对此，美国化学学会给出建议，当你吃过蒜后可以尝试嚼一些香菜或是喝些牛奶来减轻口气。 |
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