【东西】居家使用的正宗日式茶具是怎样的？

今天娜娜要来给大家普及一下一套有日本特色居家常用茶具是怎样的。

首先，娜娜老湿要告诉大家，所谓有日本特色的居家茶具都是从日本的茶道演化而来的。这个是废话，因为中国也是一样的。日本的茶道也是从中国传过来的。

说起日本茶道，那简直就是一个深坑啊，怎么填都填不完，不仅仅礼仪繁琐，而且流派众多，其实主流日本茶道是抹茶，但常用的茶具却来自另外一种流派：煎茶。

说起抹茶大家都不陌生，抹茶在世界范围内的普及得益于大家都知道的抹茶口味的冰淇淋、蛋糕等甜点化的输出。抹茶作为日本茶道一个重要的特点，会让很多人神往。但事实上，正统的抹茶引用程序繁杂，至少在冲泡过程中，需要用茶芜搅拌发泡。另外，抹茶的味道因为带茶渣，味苦，这和甜点里人们对抹茶的定位很不一样，所以，经常有人吃不惯。而日本超市中出售的抹茶，也经过一定的改良，至少是可过滤茶渣的茶包。

所以日本人在日常生活中，很少会使用抹茶道的茶具。

而另外一种煎茶，并没有抹茶这么高的知名度，但是说起它的茶具可能大家并不陌生。在日本，最常用的家居茶具几乎全部都是煎茶流简化后的茶具。

来一发照片来看看神马是煎茶：

然后给大家普及一下煎茶流是一个什么东西。

煎茶流也是从中国传到日本，来源于江户时代的禅宗，所谓煎茶，就是“煮茶”。整套流程最开始是日本上流社会完全模仿中国文化，不停地秀自己优雅地煮茶的形象。那绝壁是高贵大气上档次，低调奢华有内涵。

而煎茶到现在，也发展出了大大小小20几个流派，这里的恩怨情仇就很复杂了，怎么个复杂法呢？每个流派为了突出自己的独特性，使用的茶具不完全一样，但是！！！这不是重点！！

最蛋疼的是，同样的茶具在不同的流派叫法不一样，另外，叫法一样的茶具在不同的流派东西不一样。是的，不要再追问娜娜老湿了。

大致比较齐全的泡茶的用具大概是这样子的：

1，急須（きゅうす）

煎茶道里用来泡茶的用具，有几种设计，一种叫後手（あとで）：

一种叫做横手（よこで）：

另外一种是上手（うわで），还有一种把手在上面，或者没有把手，它有一个专门的名字叫宝瓶/泡瓶（ほうびん），其实都是直接把热水倒进去泡茶：

2，茶碗和茶托

就是茶杯，一般茶道的茶杯比中国的功夫茶杯略大，但是比盖碗茶杯略小。茶杯下的托盘，有了它就有了BIG。

3，湯冷まし

这个翻译过来一种叫茶海，一种叫公道杯。不管叫什么，它的作用是将泡好的茶导入，稍微冷却之后，分茶给在座的客人。

也是有几种设计，比如直把儿，弯把儿，没有把儿等等，但其实是一个东西。

4，土瓶（どびん）

这个从外观上来讲，和急須没有太大差别，就是比急須大一点。但是有一个重要的差异，就是土瓶可以加热，而急須不可以。是用来烧水用的。

来一发浮夸的闪闪发光的土瓶：

5，涼炉

它的名字和它的用途是反的，它主要是用来烧水用的。因为从中国传到日本的时候，设计就各种雕花各种镂空各种精致，所以日本贵族爱不释手，而且一直都没有弃用。

有这个的时候，可以再有一个直把儿的土瓶来烧水（注意是文火啊），然后再泡茶。

6，瓶掛

另外一种煎茶道的加热用具，只是比较小型。

另外，茶巾，屏风，扇子等茶道装逼全套就不一一八了，再来一发全家福：

到了现代日常家用，加热的装逼用具自然而然就被舍弃掉了。所以比较地道的日式家用泡茶用具就不断缩减为以下套装：

到了国际化的商家，无疑认为直把儿的急须和公道杯是日式茶具的特点。

而茶具的材质，最常用的则是陶瓷、上釉和紫砂三种最为地道。

最后，请大家帮娜娜来做一个调研，如果娜娜发起一个价格在400-500元之间的日式茶具的团购活动，你对哪种感兴趣？

4件套：

1个茶壶（急须），1个公道杯（湯冷まし），2个杯子，2个茶托

6件套：

1个茶壶（急须），1个公道杯（湯冷まし），4个杯子，4个茶托

老子要全套的：

1个凉炉（小），1个土瓶（小），1个茶壶（急须），1个公道杯（湯冷まし），4个杯子，4个茶托