馕炒鸡

 馕炒鸡

 2014-06-23 

主料:鸡肉630克

辅料:红葱头110克 柿子椒1支 红椒1支

调料:色拉油适量 食盐适量 老抽适量 大蒜2瓣 沙茶酱25克 水适量

馕炒鸡的做法

1.小光鸡洗净，剁成块，焯掉血水后备用

2.洋葱洗净切片、青红椒洗净去籽切块、大蒜去皮切细末、馕掰成小块、沙茶酱用水兑开成糊状备用

3.锅中下适量油，倒入洋葱和蒜末爆香

4.倒入沥干水的鸡块翻炒约1分钟

5.调入适量老抽翻炒上色均匀，加入适量水焖煮至鸡肉熟

6.加入青红椒翻炒均匀，加入沙茶酱翻炒均匀

7.倒入馕丁翻炒，调入适量盐即可