 天天饮食吃货学院∣第49课 冰箱里的大秘密 现在挨家挨户各种家电一应俱全，冰箱更是不能缺少的重要家电。尺寸也是一点点变大，从一开始的单开门，到现在的双开门、四门；从以前的100多升的容量，到现在600多升的容量。
冰箱里的食物更是放的五花八门，蔬果、熟食、饮料、干果……打开冰箱总会有一种囤货的幸福感。可童鞋们到底知不知道什么是可以放到冰箱里，而什么又坚决不能放呢？ 一．不能放冰箱的食物有哪些？
1.西红柿 西红柿放进冰箱，它的口感和味道会发生改变，变得一点也不好吃了。
2.西瓜 对于夏季最常见的水果西瓜，冰镇西瓜固然好吃，但西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失其口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外，放进冰箱的西瓜童鞋会迅速丢失他们的抗氧化酶，建议大家冷藏西瓜的时间在两小时之内。
3.土豆 童鞋们造土豆不能放冰箱吗？进了冰箱的土豆童鞋会变得僵硬，口感很差哦，还会加速它氧化呢。让他们呆在阴凉地方就好哦。
4.洋葱 冰箱冷藏室的温度是最适宜洋葱发芽的，所以洋葱童鞋进了冰箱会发芽、发霉哦。大蒜也是一样哦，表放冰箱哦。
5.咖啡 你们造现磨的咖啡渣放在车里、家里是可以吸异味儿的吗？同理，咖啡不能放进冰箱，不仅它香醇的苦味会丢失，还会吸收冰箱里其他食物的味道。
6.蜂蜜 蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。一些人以为冰箱里的蜂蜜坏了，把一瓶蜂蜜整个扔掉，实在让人大呼可惜!如果一定要放冰箱，那就要确保温度在0度以上。
7.面包 面包童鞋不喜欢冰箱哦，放到冰箱里会很快变干。 你要是把上面说的这些塞进了冰箱，就赶快拿出来吧。是不是涨姿势了！ 二．咱来说说什么食物是要放冰箱的。 1.淀粉类主食。 大部分主食，如面包、馒头、包子、米饭、面条等，如果在3天内不能吃完，最好放进冰箱冷冻室。这样不仅可以延长保存期，还可以避免淀粉类食品老化回生，变得干硬。
2.干制食品。 虾皮、海米、小鱼干等干制食品放进冷冻室，可以避免回潮、蛋白质降解、口味变差、产生致癌物亚硝胺等问题。但在冷冻之前，首先要用烘箱烘一下或在平底锅中稍微烤一下，保证这些食品水分含量足够低。这类食品从冷冻室里拿出来之后，不要马上打开包装，应该在室温下放置一段时间，等到温度平衡后再打开，这样可以避免干制食品吸湿变潮，保证其口感如初。
3.粮食和坚果类。 在炎热季节，红豆、红枣、葡萄干等很容易生虫，但是如果能够将它们冷冻3~4个星期，然后再拿出来放在室温，就可以避免虫卵生长，还可避免发霉。此外，坚果类含油脂成分较多，在常温下放置容易氧化，产生难闻的哈喇味，同时它们还会吸收空气中的水分，发生回潮，甚至霉变。如果能够将坚果密封后冻起来，就可以保证其美味安全。
三．冰箱里的化妆品们 谁说吃货们除了擅长吃，别的什么都不会了？扮靓也是吃货们的技能哦！看到满满一冰箱的护肤品，可是彻底打击了吃货都是胖子，胖子都不漂亮的错误言论！可童鞋们你们的护肤品放对了吗？ 适合冷藏的美妆产品 1.不含防腐剂的护肤品 一般不含防腐剂的护肤品保质期都较短，如果开封后不用的话，可以放在冰箱里保护其不易过期。
2.防水或持久型彩妆产品 防水或持久型的睫毛膏或眼线笔都含有“易挥发活性物质”，冰箱的环境能帮助防水类产品保存更长的时间。
3.含有不稳定成分的护肤品 如果产品中含有遇到高温就会变得不稳定的维他命元素(如维他命C和A)，并且产品是非密封包装，在高温下这些活性成分都会很容易被氧化，使产品凝固、融化、软化、发黄或变味。 4.芦荟胶或眼霜 你可以将芦荟胶或眼部啫喱等这类产品储存在冰箱里，使用起来会有凉爽的效果。如果不小心皮肤晒伤，冰凉的芦荟胶是最好的晒后镇静舒缓产品。
5.香水 夏天将香水储存在冰箱里，喷起来会有凉爽的效果。
6.指甲油 指甲油在高温下尤其容易变得浓稠，进而变得不容易涂抹。冰箱避光低温的环境尤其能加大指甲油的使用寿命，甚至你将已经变得有点稠的指甲油放到冰箱里冷藏一段时间，它们都会变得更加易于涂抹。
不一定要储存在冰箱里的产品 一般而言，如果你的室内温度在15-21摄氏度之间，如果产品没有指定要冷藏，就不需要把它们放在冰箱里。所有产品的稳定性测试都是以室温为储存温度来判断使用寿命的。 一般而言，如果你的产品有防晒包装(通常是深棕色的)或储存在密封管或空气泵中，你也不需要将它们储存在冰箱里。如果产品中含有防腐剂，你也可以将它放在室温环境中。
不能冷藏的产品 1.油为基底的产品 以油为主要成分的产品在低温环境下会凝固，想想橄榄油。摩洛哥油、头皮按摩油、面部精油、粉底液，这类产品在冰箱里都会凝固，或者变得不可思议的粘稠，应该将它们保存在室温环境中。
2.蜡质的产品 含有蜡质成分的产品也不适合放在冰箱里冷藏，比如发蜡、蜜蜡等，在低温环境它们会变硬或者浓稠。 |
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