金丝搅瓜种植日志

特征特性
    该瓜瓤如粉丝，以老熟果实供食用，可热炒、凉拌，味道鲜美，清热解毒，该瓜含有十八种维生素，丰富的氨基酸、蛋白质和碳水化合成份。特别含有一种普通瓜内没有的葫芦巴碱，能调节人体新陈代谢等功效。营养丰富，食用方便，食用时轻拍瓜的周围，或放开水锅内煮三至五分钟切开搅拌瓜心，就成粉丝一样的瓜条，瓜味清、香、脆、微甜，常年供应市场，久藏不失鲜。被誉为绿色食品—天然粉丝。
    金丝绞瓜皮薄、丝细，味道清香，略甜，可炒食、凉拌、油炸或煲汤，烹调成各种风味的菜肴。食用时用力拍砸瓜周围，割开后搅拌或放锅内煮几分钟，用筷子搅拌便成金黄色的缕缕长丝，形如“粉丝”、味同“海蜇”。将鱼翅瓜凉拌，只需加少许佐料，做成甜酸鱼翅瓜，其色泽金黄、酥脆、酸甜、清香，可以品尝到金丝绞瓜天然的味道，实乃不可多得的美味佳肴。将其切丝热炒、煲汤，也香嫩爽口，是色、香、味俱佳的蔬菜。　除了好看、好吃，金丝绞瓜的营养也非常丰富。经过研究机构营养分析：每100克瓜肉含水分95克，蛋白质0.6克，碳水化合物3克，植物纤维素0.4克，其中钙、磷、铁等微量元素十分丰富，还含有人体必需的胡萝卜素、核黄素维生素类硫胺素、尼克酸营养素，特别含有一种普通瓜内没有的葫芦巴碱，营养在瓜果类属顶尖食品，具有调节人体新陈代谢，补中益气，清热解毒，降压，减肥，抗癌，防癌等功效。经常食用有利于身体健康，特别适宜青少年、老人和孕妇食用，是不可多得的促进生长发育和延年益寿的绿色保健食品。 根据资料记载化验该类瓜结果表明含丰富的植物纤维{对人直肠有好处}、微量元素，核黄素维生素类硫胺素、尼克酸和葫芦巴碱等营养物质，全营养在瓜类属顶尖食品。特别是高含葫芦巴碱具有降糖，抗癌和促进毛发生长等药理活性，为普通瓜所不具备。并具有调节新陈代谢、补中益气、清热解毒、利肝明目、减肥、抗癌 、和防癌等功效。耐储藏一年四季可食。瓜丝晾干久储不碎不腐，整瓜冰冻风味不变。
    清代乾隆皇帝下江南时，曾品尝过此瓜，并赞之“清心止渴，脆嫩爽口”。

本人现居山东潍坊，靠近渤海湾，去年在网上看了个金丝搅瓜，知道这货能在北方种植，于是，今年托朋友从市场上买了包种子，试种下看情况如何！

具体操作为：取种子13颗，浸种一天，盖带水卫生纸两天后栽培在纸质培养皿里，用砖头和超市的大塑料袋搭了个简易温室，盖膜后室外培养，共栽培12个培养皿，每个一粒种子，一粒种子太瘪，废弃。今年气温比去年同期偏高，3月23日气温为21.9~6.3℃，4月1日℃，这几天夜间温度高时未采取保暖措施，30日开始覆盖两层废弃的广告布，避免冻伤，31日种植秋葵时顺便洒水保湿一次。

4月2日揭膜查看，已经出芽，未出芽的也已经破土，整体出苗较整齐。

4月4日傍晚，揭膜查看，是这样了：

洒水湿润苗床后，继续覆膜培养。

4月8日早晨：

4月10日早晨，这货长的真快！

4月12日：

4月13日晚上下班回家后移栽，移栽前照的全家福：

4月14日早上，移栽后的样子：

来张移栽后的对比，是19日和23日的：

天暖了，生长飞快！25日：

4月30日：

5月6日是这个样子，这货长的很快吧

5月10日至11日，有雨，5月12日早上喷灭蚜虫的药之后：

12号有好几棵已经见到雌花，16日出差回来后，居然有四个花开过，且已经蔫了，也不知道授粉成功没！但愿能长吧！

5.20又开花，果断授粉！

授粉一天后的样子

5.22日傍晚，授粉两天后的样子：

6月份开始收获，吃过一个嫩瓜，不如西葫芦好吃，授粉17天的老瓜。外皮开始泛黄，摘一个，切开，去掉种子和瓜瓤，开水里煮沸5分钟，凉水中放凉，真能用筷子弄出搅瓜丝来，蒜泥拌的，很好吃！这货现在没摘的是这样的：每棵上有1-2个瓜，平均个头都是在1公斤左右！最大个的貌似有2公斤。

今年的金丝搅瓜算是试种成功了，争取8月底再次育苗，看秋后的收成如何！