酸奶慕斯蛋糕

材料：酸奶400ML，糖粉60G，柠檬汁40ML，鱼胶粉25G，奶油400ML。

酸奶慕斯做法：

      1，柠檬榨汁，放一边备用；

      2，鱼胶粉加水调均匀，隔水加热至完全溶解，放一边稍放凉；

      3，酸奶里加柠檬汁，调均匀，再加鱼胶粉溶液，拌均匀，放冰箱冷藏15分钟；

      4，淡奶油加糖粉，电动打蛋器打至8分发；

      5，奶油和酸奶混合，即成酸奶慕斯。

酸奶慕斯蛋糕做法：

      1，烤好的8寸戚风蛋糕横切成3片，取用下面2片；

      2，把蛋糕片放在模具底托，边缘切掉，使之比模具略小；

      3，在8寸活底模内放一层蛋糕，蛋糕上铺一层黄桃果肉丁，模具边缘放8片猕猴桃片，倒入酸奶慕斯，使之盖过果肉丁2CM左右；

      4，再铺一层蛋糕和果肉丁，把剩下的慕斯倒入，抹平，放冰箱冷藏4小时以上；

      5，脱模的时候用热吹风吹模具边缘，或者热毛巾捂一会，便可顺利脱模；

      6，表面装饰。