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长沙那些蜗居在高楼大厦里的私房菜

 昵称903511 2014-06-29

长沙那些蜗居在高楼大厦里的私房菜

2014-06-28 阿神丫 乐长沙


乐长沙lechangsha2

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私房菜馆在长沙总有一批忠实拥趸,于是乎那些蜗居在高楼大厦里的私房菜馆越发多了起来。好呷鬼们也善于挖掘,只要味道足够好,菜式足够有特色,即使隐藏再深,也难逃吃货们的法眼。


外国大厨掌勺的私房菜:马里奥私厨

地址:金霞小区八栋东4门5楼(在世纪金源购物中心的斜对面)

德国大厨马里奥娶了湖南妹子佩佩,开了这家夫妻店,做的当然就是马里奥拿手的德国菜,因为是私房菜形式,接待有限,来客必须提前预定,以方便大厨准备食材。德国人都是名副其实的“酒肉朋友”,生在大块吃肉、大口喝酒的民族。所以吃德国菜,肉是少不了的,德国香肠和咸猪手是典型代表。


兴兴私房菜

地址:东塘三重大厦10楼D座(平和堂旁)

老板娘是这里的活招牌,90后大美女一枚。当然,人美是一方面,菜香才真正留得住人。比如这里的招牌菜桑拿牛蛙,基本上是每桌必点,据说这蘸牛蛙的辣椒面还是美女老板亲自从成都背回来的。还有桃源的土鸡、石门腊猪脚等特色土菜点单率也很高。


可以看江景的私房菜:家宴私房菜

地址:湘江世纪城豪庭苑1栋601

有漂亮的露台,可以看江景,约朋友一起来这里吃饭很惬意。大厨和老板喜欢搞研发,经常推出新菜式。推荐醋蒸鸡、大片牛肉、葱椒鲈鱼。生日宴什么的还可以帮忙布置,气氛十分温馨。


台湾私房菜:云壹会所

地址:韭菜园南路16号金烨融府B座19楼1906房

长沙难得的台湾私房菜,老板中有台湾人,厨房里掌勺的是一位擅作家常菜的台湾妈妈。台湾菜比较精致,份量偏少,但口味还不错,姜母鸭、双拼肉是特色菜。餐厅环境很清新,有包厢,也有临窗的座位。


5常德私房菜:甄钵炉子私房菜

地址:城南西路28号,省财政厅对面,长沙银行东侧8楼

非常不起眼的一家私房菜,以常德特色钵子菜为主,据说在长沙的常德人中小有名气,回头客很多,没有菜单,每天的菜就写在墙上的白板上,从19元到599元不等,丰俭由人。


6泰国风味私房菜:皇厨泰式私家馆

地址:芙蓉中路二段98号明城国际中心1625

写字楼里的泰国私房菜馆,老板娘是泰国华侨,厨师来自泰国清迈,大部分原材料、香料泰国进口,菜品比较丰富,还有用草药熬煮的泰国奶茶。推荐菜:炭烧猪颈肉、冬阴功汤、榴莲酥、芒果糯米饭。


无人收营的素食私房菜:妙如莲

地址:黄兴北路上城金都南栋12楼1228号

不设菜单、没有标价、无人收费,初闻这些个“怪”规矩的人都会对这间私房素食馆心生好奇。投资这间私房菜馆的老板本是几个志同道合的朋友,初衷只是想自留一处友人相聚的静谧之处,后来索性将其开放,只是几人达成共识:不以盈利为目的,以素食为主。


8一天只开两桌的私房菜:悦道策划

地址:雨花亭北融科三万英尺8栋1120

本来在长沙开一家法国餐厅就已足够小众,把它做成私房定制的模式更是小众中的小众了,悦道策划老板兼厨师的马协和老板娘兼店小二的李穗忙乎在这间不足60平米的餐厅里,一天只接待两桌客人,必须提前两天预订,不需要点餐,只要告知你的禁忌,选择一个价位,点餐的权利交给厨师,保证吃到的都是最新鲜的食材。(需提前2天预订)


古典韵味的土菜私房馆:兰庭叙


地址:韶山南路大润发超市往西进去入木莲西路后直行至第一个红绿灯处调头回行200米,天天向上楼盘4栋510

闹中取静,装修得颇有古典书香韵味。老板对于食材的选择很用心,会和大厨一起不定期从浏阳、宁乡的乡下挑选出原生态的食材,以口味家常菜为主,推荐特色:酸汤鳝鱼、大蒜辣椒炒腊肉、小炒肥肠。



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