一周热点：世界杯促餐饮消费 大众餐饮特色多元化

2014-6-27 17:39:19 | 来源：中国吃网

[摘要] 世界杯正在举行，餐厅酒吧球迷占满，为餐饮业增长了可观的消费额，大众餐饮发展更加偏向特色化和多元化，更容易受到购物中心的欢迎，而竞争加剧，快餐，面馆等简餐走俏，而特色餐饮更容易突围，看中国吃网总结的一周热点：

    世界杯正在举行，餐厅酒吧球迷占满，为餐饮业增长了可观的消费额，大众餐饮发展更加偏向特色化和多元化，更容易受到购物中心的欢迎，而竞争加剧，快餐，面馆等简餐走俏，而特色餐饮更容易突围，看中国吃网总结的一周热点：

	1.世界杯进行时 餐饮业冷热不均     四年一度的世界杯盛事为这个炎炎夏日再添一把火热，各路商家都在想方设法搭上这一难得的商机。不过，近日记者走访本地餐饮市场发现，世界杯赛事深夜播出令餐饮企业颇为纠结，有的“咬牙”延长营业时间，有的则选择其他方式进行营销或干脆放弃。
	2.未来餐饮业或会成为购物中心的定心丸？      对于一个商业地产项目的打造而言是巨型花费，一旦规划确定，并且通过审批，未来在商业主题运营时，需要拿餐饮说事，就是一件投入和成本都非常巨大的事情。
	3.成都餐饮混战正酣 特色餐饮更易突围     这家起源于四川简阳的火锅连锁品牌门店遍布全国二十多个城市，在食客当中颇受好评，近年来更是走出国门，随着今年5月下旬成都首家门店的开门迎客，海底捞终于宣告回归并且正式进军成都这所美食之都。
	4.餐饮竞争快餐发展迅速 引导餐饮消费理性化      当大众消费成为餐饮行业的主流，高端餐饮不得不转型进军大众餐饮市场，我国的餐饮行业将迎来行业洗牌。面对激烈的行业竞争，快餐开始发挥自身优势，不但未受到行业竞争的影响，还引导餐饮消费渐趋理性化，迎来了快餐发展的春天。
	5.大众餐饮发展中式简餐 面馆利润可观备受欢迎     6月25日，记者在小北地区调查发现，半个月以来，一条街新张开的面条店多达五六家。店老板们普遍表示，现在，高端餐饮转型做起了中端，大众饭店只能改做中式简餐，别看面条店的成本不大，利润也比较可观。
	6.餐饮业竞争加剧 特色主题化是发展趋势      时至今日，购物中心，不再是单纯的购物场所，用一句话来总结就是：“电商冲击，网购盛行，吃货疯狂。”然而，这个时代不再是一个要“吃饱”的时代，而是一个要“吃好”的时代!
	7.大众餐饮特色多元化 “一招鲜”撑起餐厅      一家饭店只卖一道菜？近日，记者走访市场时在袁家岗就发现了这样一家只提供一款特色产品的餐饮店。“类似这样的餐饮店俗名“一招鲜”，正迅速在大众餐饮中占据一席之地。”