【图文】燕麦黑米大馒头的做法大全,怎么做如何做好吃

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菜谱物语——燕麦黑米大馒头

中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。

食材明细

• 黑米50克
• 燕麦50克
• 面粉150克
• 奶粉20克
• 牛奶适量

• 发酵粉 5克

• 白糖 20克

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  1.  准备好的用料。

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  2.  先把黑米提前加清水泡4个小时以上。

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  3.  泡好的黑米沥干水分，用搅拌机打碎。

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  4.  加入所有的料，慢慢加入牛奶揉成光面团发好。

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  5.  二次发好的面团分成大小差不多的小剂子。

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  6.  再充分揉均匀。

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  7.  整理成馒头的形状。

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  8.  醒发20分钟左右。

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  9.  上笼蒸熟就可以。