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红二牛二，大二小二，二锅头 “京城到处走”也不落下前门的“二锅头”。北京二锅头前门源升号博物馆于2011年9月在大栅栏迎来了开馆的日子。这里，还可以看到二锅头的制造工艺影像，赠送给来访者一盘DVD,把电视台的访问记录片，带回家。 “大二小二”，是北京二锅头酒各种亲切叫法，“红二牛二”，则是北京二锅头酒红星和牛栏山的称呼了。 北京二锅头酒肇始于元代的烧酒，成型于清康熙年间，大发展于新中国成立后。从元代至今，京师二锅头酒酿造技艺和历史在古籍中多有记载。 1949年5月，经批准红星收编了老北京著名字号"龙泉"、"同泉涌"、"永和成"、"同庆泉"等十二家老烧锅，继承了北京几百年的酿酒工艺。"北京红星" 为了迎接新中国诞生，于1949年8月生产第一批红星二锅头酒，9月投放市场，产品一上市便以其醇厚甘冽的品质，深受广大群众的喜好，被誉为" 大众名酒 "。红星二锅头酒是京文化典型代表。
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