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香蕉为芭蕉科芭蕉属，品种很多。要注意的是另外有个种叫芭蕉，其果形极似香蕉，也不时在超市出现，从使用价值看，仍以香蕉为上。有个具体问题是，怎样区分辨别香蕉和芭蕉的果实？
下面几点作参考。香蕉果弯曲形，果柄较短，果体有5~6棱；芭蕉果柄较长，果体有3棱；香蕉成熟时皮黄色，有褐色斑点，芭蕉果皮灰黄色，无黑斑点。香蕉果肉味香而甜，芭蕉果肉味略带酸，香淡。香蕉富含营养素，如各种糖分、维生素A、B、C、E、P，还有矿物质。除为水果外，还有医疗作用，中医认为香蕉性寒，味甘，有止烦润肺肠，通血脉降血压、治便秘之效。但应注意，胃弱、胃酸多的人不宜食。
芭蕉
香蕉是一种热带的特殊的水果，其栽培历史极悠久。公元前327年，马其顿国王亚历山大大帝在印度河谷两岸发现有香蕉，这说明了至少两千多年前印度已栽培香蕉，而我国栽培历史同样古老，在古书《三辅黄图》中记述：“汉武帝元鼎六年，破南越，起扶荔宫，以植所得奇花异木，为甘蔗十二本。”说明南方早已种香蕉，当以广东和福建为多。公元七世纪前，香蕉只为亚洲人独享，之后才传到欧洲以及中南美洲，今天香蕉是全世界欢迎的水果之一了。
香蕉
佛家更视香蕉为“智慧之果”。英国文豪莎士比亚赞香蕉为“天堂的苹果”。我国南方视香蕉为热带四大名果之一(其他为荔枝、柑橘、菠萝)。 |
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