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材料:红小豆300克;冰糖90克;清水4500毫升;糯米粉180克;
(6人量)
做法:
1。准备材料;
2。将红小豆淘净,用清水浸泡4小时;
3。将浸泡好的红小豆连水汁一块倒入煮锅内,大火烧开后,转小火煮至红豆软烂、浓稠加入冰糖煮化;(注意观察搅拌,以免粘锅。)
4。糯米粉用适量清水揉成团;
5。搓成小圆子;
6。煮锅中放适量清水烧开,将小圆子煮熟,用漏筛捞出,泡在凉开水中备用;
7。煮好的红豆沙放温,舀于碗中,舀入煮好的小圆子即可食用;
来自: 慈悲诚意 > 《饮品甜品》
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