孜然炒饭
发表于 由 kaka
这是今天的早餐。米饭是我最喜爱的主食，没有之一。各种做法的米饭、各种米制品我都喜欢吃。炒饭很平凡，但却是简便美味受大众喜爱的食物。随便几样蔬菜和米饭一起炒炒，就会很好吃。不同食材组合搭配不同的调味做成炒饭，会变化出很多的花样，看起来相似的炒饭，每一种都有独特味道。今天的孜然炒饭，很棒，因为喜欢米饭，也很喜欢孜然。  孜然炒饭 原料：米饭 芦笋 胡萝卜 洋葱 素叉烧（面筋） 整粒孜然 孜然粉 老抽 盐 葵花籽油 做法： 1、芦笋、胡萝卜、洋葱，分别处理干净，切小丁，冷冻素叉烧解冻切小丁（素叉烧是面筋做的调过味的半成品，味道不重，淡淡的咸甜味），孜然放案板上用刀大致切碎一点，不用很碎；剩的米饭提前拌疏松一点 2、炒锅烧热，放油，放入碎孜然粒炸香，把蔬菜丁和面筋一起放入锅里煸炒，加盐、老抽和孜然粉调味，蔬菜翻炒到变色变软，加入米饭一起炒，炒匀即可
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