每日漫美食|鱼饭

是日料理：鱼饭

做法：三文鱼腩用广东白切鸡的姜葱捞拌，加入米饭即可。

美食小Tips:

选购三文鱼的可以留意一下，新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼皮黑白分明，无瘀伤。眼睛清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。用手指轻轻地按压三文鱼，鱼肉不紧实，压下去不能马上恢复原状的三文鱼，就是不新鲜的表现。