一、中医食疗的原则
二、食疗方中医根据糖尿病（消渴）的多饮、多食、多尿这三种症状的轻重，把消渴分为三种类型。
上消：口渴多饮症状明显的，称为上消，它是由上焦肺所致。
中消：多食善饥症状明显的，称为中消，病由中焦胃热所致。
下消：多尿为典型症状的，称为下消，病由下焦肾虚所致。实际在临床中，三多症状往往同时存在，仅是表现程度轻重不同。
1.上消（肺热津伤）
症状：烦渴多饮，饮不解渴，口干舌燥，尿频尿多，舌边尖红，脉数。
保健原则：清热润肺，生津止渴。
食疗方：
（1）天花粉粥
原料：天花粉30克，大米100克。
制作：天花粉放入温水泡半小时，加水300毫升，煮开后，入大米100克煮粥。
食法:分餐食用，计算在全日主食内。糖尿病孕妇禁用。
（2）大米桑皮粥
原料：大米100克，桑白皮30克。
制作：桑白皮煎水去渣取汁，加入大米煮粥。
食法：分餐食用。
（3）生津茶
原料：青果6个，竹茹10克，麦冬10克，桑椹10克，鲜藕15片，黄梨1个（切成小块），鲜芦根（切碎）15克，荸荠（去皮）6个。
制作：将各种原料如常法煎汤，去渣取汁。
食法：代茶饮。
2.中消（胃热炽盛）
症状：多食易饥，形体消瘦，多饮尿频，大片干燥，小便黄，舌红苔黄，脉滑实有力。
保健原则：清胃泻火，养阴增液。
食疗方:
(1）麦冬茶
原料：麦冬10克，玉竹10克，绿茶30克。
制作:将麦冬、玉竹研为细末，与绿茶一同放入茶杯中，开水冲泡，温浸15分钟，即可饮用。
食法：每日一剂，代茶饮。
（2）菠菜银耳汤
原料：菠菜根100克，银耳10克。
制作：银耳用温水泡发，洗净备用；菠菜根切成段；将锅内水烧开，放入银耳、菠菜根，待才熟时，加入一点食盐调味。
食法：佐餐食用。尤其适用于糖尿病大便干燥者。
（3）鸽肉山药汤
原料：白鸽1只，山药30克，精盐适量。
制作：将鸽子宰杀，去掉内脏，与山药一起炖汤至熟，用食盐调味。
食法：食肉喝汤。适用于胃阴亏损的糖尿病患者。
（4）沙参玉竹煲老鸭
原料：沙参20克，玉竹20克，老鸭1只，料酒、生姜、葱白、精盐各适量。
制作：鸭子去毛和内脏，洗净；把沙参、玉竹用纱布包好，放鸭腹内；将鸭子置于砂锅中，加入清水、料酒、生姜、葱白，用大火烧开，去除浮沫，再改用小火焖煮1-2小时即可。
食法：佐餐食用。
3.下消
1）、肝肾阴亏型
症状：尿频尿急、混浊如脂、或尿甜，口干唇燥，腰膝酸软，乏力，耳鸣，头晕，皮肤干燥、瘙痒、舌红少苔，脉沉细数。
保健原则：滋阴固肾。
食疗方：
（1）黄精枸杞子茶
原料：黄精15克，枸杞子12克，绿茶5克。
制作：开水冲泡，温浸15分钟。
食法：代茶饮。
（2）玉米须炖龟
原料：玉米须150克，甲鱼1只，料酒、生姜、大葱，精盐适量。
制作：将甲鱼宰杀，去除内脏，切成块，洗净，放入锅中，加入清水、料酒、生姜、大葱、玉米须（布包），共煮至肉熟，用食盐调味。
食法：去掉玉米须包，佐餐食用，食肉喝汤。
2）、气阴两亏型
症状：乏力，口渴，夜间出汗或动则汗出，头晕，耳鸣，睡眠欠佳。
保健原则：益气养阴。
食疗方：
【1】山药粥
原料：生山药50克，大米100克。
制作：将山药、大米共煮为粥。
食法：分餐食用。
【2】生地黄粥
原料：生地黄60克，大米100克。
制作：生地黄洗净捣烂取汁，备用；大米煮成粥，兑入地黄汁即可。
食法：分餐食用。
（3）阴阳两虚
症状：小便频数、混浊如膏、甚至饮一溲二，手足心热，口燥咽干，面色黧黑，形寒畏冷，阳痿不举，舌淡苔白，脉沉细无力，属消渴（糖尿病）晚期重症。
保健原则：温阳滋肾，补肾固摄。
食疗方：
（1）海参粥
原料：海参30克，大米100克，料酒、生姜、大葱，精盐各适量。
制作：将海参用温水泡发后，切成小碎片，用料酒搅拌；生姜、大葱切成末，备用。大米煮粥，米熟时加入海参、葱姜末、食盐，继续煮10分钟即可。
食法：分餐食用。
（2）枸杞子炖乌鸡
原料：枸杞子20克，乌骨鸡1只，料酒、生姜、大葱、精盐各适量。
制作：将乌骨鸡宰杀，去除内脏，洗净，放入锅中，加入清水、料酒、生姜、大葱，大火烧开后，改用小火，到肉熟时，放入枸杞子、食盐，10分钟后停火。
食法：佐餐食用，喝汤食肉。
（3）葱炒羊肉
原料：羊肉100克，大葱30克，料酒、精盐适量。
制作：羊肉切成片，用料酒搅拌，备用。锅中油烧热后，放羊肉、葱段、食盐，快速翻炒至熟。
食法：佐餐食用。
（4）韭菜核桃仁
原料：韭菜150克，核桃仁50克，精盐适量。
制作：韭菜洗净，切成段，备用。锅中油烧热后，先放核桃仁煸炒，再放入韭菜段、食盐，翻炒至熟。
食法：佐餐食用。
三、一些并发症的食疗
1.合并高血压
常见耳鸣、头晕，甚则头胀如裹，头重脚轻，面红如赤，双目干涩、视物昏花，乏力，烦躁易怒，睡眠欠佳，腰膝酸软等症状，治以平肝潜阳。
食疗方：
（1）菊花茶
原料：菊花10克，绿茶10克。
制作：将菊花、绿茶一起放入茶杯中，开水冲泡，温浸15分钟，即可饮用。
食法：代茶饮。
用途：适用于糖尿病双目干涩、视物昏花患者。
（2）槐花粥
原料：干槐花30克（或鲜品50克）。
制作：干槐花30克（或鲜品50克）与大米100克共煮为粥。
食法：分餐食用。
（3）葛根粉粥
原料：葛根粉30克，大米100克。
制作：葛根粉与大米共煮为粥。
食法：分餐食用。
（4）芹菜汤
原料：芹菜100克，食盐适量。
制作：芹菜洗净，切成细丁，放入开水锅中，煮熟后调入食盐。
食法：佐餐食用。
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