鸭绿沙塘鳢的池塘养殖技术初探
蒋云峰 王小一 史建国
鸭绿沙塘鳢（Odontobutis yaluensis）俗称瞎胖鱼，属鲈形目、鰕虎鱼亚目、塘鳢科、沙塘鳢属，是我国沙塘鳢属四种鱼类中仅分布于鸭绿江水系的一种濒危名贵底层小型经济鱼类。常见个体50～150g,最大个体可达500g。它常栖息于水质较清的河流砂石缝中，在水温0～33℃都能生存，最适生长温度23～27℃，正常生长要求溶解氧5mg/L以上，PH值6.5～8.5。在自然环境中，鱼苗阶段主要以轮虫类、枝角类、桡足类以及底栖水生昆虫幼体和环节动物为食。成鱼以水中小鱼、小虾、软体动物为食。以吞食为主，一次饱食后可多天不摄食。其中辽宁省岫岩满族自治县境内的大部分河流是该鱼的主要栖息繁殖地。该鱼生长快、适应能力强、无肌间刺、肉味鲜美，是深受广大消费者青睐的名贵鱼类。随着人们生活水平提高，对鸭绿沙塘鳢需求强烈，但由于环境的破坏和滥捕无度，鸭绿沙塘鳢的自然资源越来越少，无法满足市场的需求，因此我们于2006年4月到2006年12月进行鸭绿沙塘鳢的养殖试验，取得了较好经济效益,现将试验情况总结如下：
一．养殖条件
1．池塘条件：池塘选在当地新甸镇泉眼沟大沙河河边上的4口池塘，面积都是5亩，
长方形，东西走向，池深2米，水源为河溪流水，水质清新，溶氧充足，无污染，底质是砂石底，池塘可依靠地势自行进水和排水。每池均配有增氧机一台。
2．前的准备工作：
鱼种放养前10d用生石灰彻底消毒，每亩用量75～100kg，生石灰化水后全池均匀泼洒，以杀灭病原菌、野杂鱼和敌害生物。放苗前7d用60目筛网过滤注水0.4m左右，按每亩施有机肥100kg培育水质。
3．鱼种放养：鸭绿沙塘鳢苗种于2006年4月3日从岫岩大房身古洞河老孙头鱼池引进，鱼种规格整齐，体表无伤，体质健壮，活力强。平均体长8cm/尾，平均体重10g/尾，共投放28520尾。鱼种下塘前用3％的食盐水浸浴10min,平均放养密度1426尾/亩，10天后投放体重100g/尾的鲢鱼鱼种20尾/亩，体重100g/尾的鳙鱼鱼种10尾/亩。
二．饲养管理
1．水质调控：养殖过程中控制池水透明度在40cm左右，池水不要过肥，溶解氧在5mg/l以上，PH值7.0左右。4月初鱼种放养初期，水深控制在0.4～0.5m，5～7月水深0.5～1m,8～10月水深控制在1.2～1.5m之间。11月以后保持在1.5m。春秋两季，每半月换水一次，每次换水10cm。夏季高温季节，保持微流水状态，池水交换量为7d一次。适时开启增氧机，保持水中有充足氧气。
2．饲料和投喂：饲料是鱼糜拌鳗鱼料，鱼糜和鳗鱼料比例为8:1,从4月5日开始驯化投
喂，具体做法是：在池塘四周浅水区设置的饲料台上投放小鱼、小虾和水丝蚓等，吸引鸭绿沙塘鳢集中取食，然后逐渐将鱼糜和鳗鱼料掺在一起投喂，训食开始几天，每天定时、定点投喂8次左右，以后每天逐渐减少投喂次数，最后减至每天2次。经过10～15d训食即可。摄食正常后，投饵遵循“四定”原则，正常情况下每天投喂2次，分别在上午10时左右和下午16时左右。在水温10～19℃日投喂量占池塘内鸭绿沙塘鳢总量的1%～3%，水温19～27℃日投喂量为池内鱼总量的5%～10%，水温27℃以上投喂量为3%～5%。具体投喂量依天气、水温和鱼的摄食情况灵活掌握。饵料台设置在池塘两边，平均每亩池塘设置6个饵料台，增加池中鱼摄食机会。
1．日常管理：
⑴ 每天坚持早、中、晚巡塘，观察池塘中鱼的摄食情况，生长情况和活动情况，遇到异常情况，及时处理。
⑵ 从养殖池进水开始，每日测定PH值及最低和最高水温，监测水质变化，并做好相关记录。
⑶ 养殖期间及时清理饵料残渣，以保持池水的清新。及时排除进、出水口的污物，保持池塘水流畅通。
⑷ 做好汛期的池塘管护工作，尤其是池塘的进、排水口，防止逃鱼现象发生。
1． 鱼病防治：坚持“以防为主，防重于治”的方针，观察鱼摄食和活动情况，每隔15～
20d，用20ppm的生石灰水溶液全池泼洒，定期泼洒含氯消毒剂、投喂用大蒜素和三黄粉制成的药饵，及时清除饵料残渣。鸭绿沙塘鳢的抗病力很强，我们在养殖过程中只发现极少数鱼由于春天投放时，鱼体受到损伤而感染水霉病，我们用 0.2ppm的亚甲基兰水溶液全池泼洒，取得了很好疗效。
三．产量与效益分析
鸭绿沙塘鳢经过7个多月的养殖，于11月中旬开始收获，累计产商品鱼3900kg平均体重150g，最大体重230g，最小体重85g，成活率91％。最高售价120元/kg，平均售价60元/kg，收入234000元。套养的白鲢产量420kg，收入1680元，鳙鱼产量300kg，收入2100元，总收入237780元。总支出137280元，其中鱼种费28880元，饲料费78400元，人员工资、药品等其它费用30000元。总利润100500元，平均利润5025元/亩。投入产出比1：1.73。
四．小结与讨论
1．投放10g左右的鸭绿沙塘鳢鱼种，当年可长到100g以上的商品鱼规格。养殖1kg鸭绿沙塘鳢消耗8kg左右的小杂鱼和0.5kg的鳗鱼料，每公斤净重鱼的饲料成本20元，在鸭绿沙塘鳢产地和周边市场，规格100g左右市场价格可达30～60元/kg,250g以上可达100～200元/kg，经济效益较高，是适合养殖的一个优良品种。如果能以类似鳗鱼料的全人工配合饲料喂养，将有效的保证饲料的来源，降低养殖饵料成本，这对鸭绿沙塘鳢的养殖推广起到积极意义。
2．鸭绿沙塘鳢适应能力很强，在冬季只要冰下有水，就能存活。在离水情况下，鱼身保持潮湿状态，在温度20℃以下，可12小时不死，这对鸭绿沙塘鳢的养殖和运输很有利。
3．鸭绿沙塘鳢属于小型凉水性鱼类，养殖水温在21～27℃时，生长速度较快，摄食旺盛，当池塘水温超过30℃时，池中的鱼基本不摄食，因此在养殖过程中，我们应根据池水温度调整投饵率，以保证池鱼在最适生长期得到充足的饵料。
4．出池商品鱼的规格相差较大，可能与雌雄鱼的生长速度不同有关，随着鱼苗的生长和性腺的发育，雄鱼的生长速度要快于雌鱼。在本试验中，大部分雄鱼体重200g左右，雌鱼体重100g左右。如果采用全雄化鱼苗，养殖效果可能会更好。
5．鸭绿沙塘鳢长至80g/尾以上时，就达到商品规格，规格越大价钱越高，在不同季
节，售价也不同，通常在11月到4月价钱是其它月份的1倍，因此，收获时可捕大留小，并选择合适的时机上市，以取得最好的经济效益。
6．鸭绿沙塘鳢的人工繁殖技术还没得到解决，养殖所用的鱼种是我们与大连水产学院
合作，通过人工孵化采自天然河道里的鸭绿沙塘鳢鱼卵，孵出的鱼苗培育而成的。苗种的来源限制了鸭绿沙塘鳢的大面积推广。目前，我们继续与大连水产学院合作，以期在鸭绿沙塘鳢的人工繁殖方面得到突破。
