原标题:营养快餐:西瓜皮有八大养生吃法
西瓜皮炒青椒 主料:西瓜皮400克,青椒200克。 调味料:盐、味精、油、辣椒各少许。 做法:将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。然后炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加适量调料,起锅盛盘。 特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。 爆炒西瓜皮 主料:西瓜皮400克。 调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。 做法:1、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝;2、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。 特点:香甜微辣,为开胃佳品。 肉烧西瓜皮 主料:西瓜几块,五花肉若干。 调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许。 做法:1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块;2、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水;3、烧开后撇去浮沫,转小火盖上锅盖焖,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后调味出锅。 特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。 |
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