露台种菜

露台种菜——芝麻肉松紫苏饭团

(2014-07-10 07:12:06)

 

     一直以来，我特别喜欢紫苏特有的香气和味道，这种神奇的植物全身都是宝。日本和韩国人多用它做料理，在天妇罗、甜不辣中常常能见到它的身影，同时，它也是吃生鱼片必不可少的陪伴物；在我国，紫苏则多用于中药，但也有人喜欢用它作蔬菜或泡茶，其实它不仅可以煮粥、凉拌、泡茶、炖鱼汤、摊鸡蛋，还可以与黄瓜、茄子等蔬菜同炒。
    今年春天，我小心翼翼地种下了星星给的紫苏种子，那可是她去年从外地亲威家特意给我带回来的，在此，再次感谢她，让我终于可以在家里就能随时吃到新鲜的紫苏了。
    入夏以来，气温一直还不算太高，但前两天却开始热的不行，尤其昨天稍一活动便出一身汗，于是，做饭时也不想站在厨房浑身大汗又煎又炒的，做个饭团当早餐的主食吧。
    用到了大米和大黄米（纯大米就行），主要是为了解决剩余的一点大黄米，没想到效果还挺好，不但颜色有白有黄，而且也给饭团增加了一点粘性，中间包的是台湾的芝麻肉松（换其他馅也行），饭团下面，则包着紫苏叶，一口咬下去 ，肉松的香、米的软糯、紫苏的清爽搭配在一起——好味！

先让紫苏露个脸，一个花盆长的满满的，叶子也好大，叶子掐了不少，但几天就很快又长出来了

哦，再插播一个，今年种下去的黄瓜，长出来后怎么看也不像是黄瓜的叶子，后来开过花后终于结果了，但是，它是什么东东啊，麻烦大家谁认识，一定告诉我一下，我种的这个是什么？西瓜吗？哈哈！
开的花

结的第一个果

第二个果实

如今，第三个果实也长出来了，怎么看怎么像西瓜，如果真是，我是不是应该把架子拆了才对啊？盼望高手指点！


     言归正传，还是继续说说饭团的做法吧。

原料：大米、大黄米、芝麻肉松、紫苏叶
做法：
1. 大米、大黄米混合，淘洗干净，加入比平时蒸米饭少一点的水，蒸熟；
2.取出一些米饭，打散晾至不烫手；
3.取一张保鲜膜，放一些米饭平铺在上面，中间放上肉松；
4.用手把保鲜膜的边提起来，转一圈，整成圆型饭团；
5.紫苏叶洗净控干水分，摆在盘子里，上面放一个饭团就可以了。  

  

  

  

提示：
1.可以趁米饭热时拌入糖，盐，醋、芝麻等，我没有拌任何东西，是原味的米饭，但觉得也很好吃；
2.饭团也可以用模具做，也可以整成三角等其他形状的。?