何谓代茶饮？代茶饮，又名以药代茶。选用一二味或数味中草药煎汤或以沸水冲泡数分钟后，代茶徐徐饮之，故名。笼统地说，除了原始意义上的茶叶，如红茶、绿茶、黑茶、花茶等，用其它材料开水冲泡的汤均为代茶饮。眼下，所谓的养生热，使得代茶饮成为了时尚的某种标志。男女老幼都喝起了代茶饮，喝起了药汤，似乎代茶饮成了保护健康的百宝箱。许多人，不分春夏秋冬，不管风寒暑热，更不顾自己体质如何，常年喝那一种代茶饮，却并没有带来预想的神效。所以我要说，代茶饮需要‘喜新厌旧’。
首先，我们要明白，代茶饮虽是中药制成，但不能代表中药的方剂，有病了还是要看医生为上策。
一年四季，暑寒交替，风雪轮回，人生坎坷，上下起伏，情感变化，莫不在我们的体内留下岁月的痕迹。内在外在，无不像树木年轮一样标识着我们的健康。代茶饮如减震器一样平复了上下起伏的幅度；代茶饮如保温器一般缓释了四季冷暖的交替。
对于健康之人，代茶饮起到了四两拨千斤的神效；对于病患之人起到了缓解和康复的助动力。
我们在选用代茶饮的时候，万不能千篇一律，万不能始终如一。
天亦变，代茶饮亦变；人亦变，代茶饮更亦变。
中药区别于西药的最大特点就是有思想，有内涵。中药的药性与四季同。一年四季，春夏秋冬；中药药性亦有寒凉温热。使用代茶饮的一味执着，恰恰违背了中医的辨证施治的基本原则。
如何选择代茶饮，如何变化代茶饮，就成为我们所关心的话题了。
以我个人的经验，代茶饮首先要选择一两种基础的材料。我选择的基础材料就是枸杞子、甘草和陈皮。枸杞子是比较中性的材料，阴阳平和，不偏不倚，以起到阴阳双补的功效。而甘草则是中药中的和事佬，中医认为它有补中益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和药性的作用，一般根据有无炮制来分为炙甘草和生甘草两种，用于清热解毒宜生用，补中益气宜炙用。我个人是生甘草和炙甘草交替使用。我建议，健康之人宜用生甘草，而非健康之人宜用炙甘草。陈皮可以理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
有了基础材料，下面的事就是选择针对性的材料。针对谁？针对自己，针对自己的体质，针对自己的健康状况，针对天气的变化，针对自己的情绪。
先说说四季的变化。
春天。属木，主生，对应的脏腑为肝。肝喜舒缓条达。春天，肝火比较旺，眼睛容易红，因为肝开窍于目的缘故。故春天的代茶饮一般要在基础材料上加入白菊花、决明子、蒲公英等材料。以达到清热解毒，消肿散结，清肝明目的目的。
夏天。属火，主长，对应的脏腑为心。心喜凉。夏天，心火旺，易口渴、心烦、出血、血压高、头昏头晕等现象。可以在基础材料上加入莲子心、金银花等材料，以达到宣散风热、清解血毒、祛除心火的目的。
长夏。属土。对应的脏腑为脾。长夏多湿热，应以去火燥湿为主。长夏多会出现脾胃不和的症状，如不想吃饭、水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻等现象。可以在基础材料上加入健脾利湿的材料，如山药、薏苡仁、莲子等材料。
秋天。属金，主收。对应的脏腑为肺。肺喜润厌燥。秋天容易阴虚燥热、肺虚咳嗽、失眠多梦、咽喉肿痛等症状。可以在基础材料中加入百合、薄荷、胖大海、苦杏仁、款冬花等材料。
冬天。属水。主藏。对应的脏腑为肾。肾乃先天之本，是人之藏精所在。肾虚的主要表现为：性功能降低 ，性欲降低，阳痿，遗精、滑精、早泄。补肾需要慢慢调理，不能急速调理，否则欲速则不达。故在冬季适当的补肾极为重要。可以在基础材料上加入淫羊藿、肉苁蓉、杜仲、何首乌等材料。而像鹿茸、海马、人参等补气壮阳的材料，有很大程度上不是水溶性的，所以做成代茶饮实在是大材小用了。这些材料最好用来泡酒，这样就能够释放出更多的有益成分。
除了一年四季的变化，还有更重要的是我们每个人的体质及其变化。
健康之人易有实火。可以加入女贞子、沙参，麦冬，石斛，玉竹，黄精，桑葚，旱莲草，等滋补肾阴的除了。中医认为，其性平，味甘、苦，功能补肾滋阴，养肝明日，适用于肝肾阴虚的头晕，耳鸣，腰膝酸软，须发早白，两目昏糊，视力减退等。
上部容易上火的人，可以加入怀牛膝。怀牛膝长于补益肝肾，强腰膝以及活血、引血下行的作用。我认为火本是也是要辩证的看，有火不一定是坏事，关键看火去了哪里，起了什么样的作用。如果能将头面部的火【多余的气血】引导到下面，未必是坏事，可能还是自运行壮阳的新途径。因为男子的勃起主要靠气血的充盈。硬度不够，血不足也。时间不长，气不足也。
身体虚弱【术后病人】可以加入生地黄、党参【或西洋参】、茯苓、百合、枸杞子、黄精等。
爱咳嗽、肺气虚的可以加入南沙参、麦冬、玉蝴蝶。
中风病人可以加入核桃仁、天麻 10克、九节菖蒲 、三七 等。
糖尿病人可以加入山药【干】、山萸肉。
阴虚自汗的可以加入生怀山药。
肝火过旺的可以加入白菊花，山楂，炒决明子。
肝火过旺引起失眠的可以加入五味子、炒枣仁。
更年期失眠的可以加入百合、制首乌、地黄、夜交滕。
水肿的可以加入玉米须。
有胃火【口腔溃疡】的可以加入芦根、白茅根、麦冬。
肺阴虚咽喉肿痛的可以加入玄参、麦冬、桔梗。
肝火红眼的可以加入白梅花、白菊花、合欢花。
补气固表的可加入黄芪、菊花。
胃弱的可加入生黄芪、黄精、女贞子、炙内金、生甘草、焦三仙。
有黄褐斑的可加入黄精、百合、玫瑰花、三七花。
心肝火盛的可加入金银花、金莲花、杭菊花。
冠心病的可加入黄芪、党参、黄精、丹参、赤芍、郁金。
盛夏消暑可加入杭白菊、决明子、荷叶、藿香、薏仁。
小儿预防治疗感冒可加入金银花、金莲花、连翘、大青叶。
梅核气的可加入紫苏梗、半夏、厚朴、茯苓。
痰湿太重可加入泽泻、荷叶、玫瑰花。
腰痛腰冷的可加入茯苓、白术、甘草、干姜。
预防流感可加入紫苏叶、芦根。
缓解痛风可加入木瓜、灯心草。
更年期的可加入浮小麦、大枣。
还有许多代茶饮这里就不一一列举了，感兴趣的朋友可以自己在我的博客中查找。
代茶饮虽然戴了顶茶帽子，但仍然是药。是药三分毒，代茶饮也不例外。枸杞子、陈皮、甘草可以长期喝，其它的材料都要随时的进行加减。比如，你春天的代茶饮到了秋天就一定要有所不同。夏天的代茶饮也必定不同于冬天。一些应急的，比如上火时喝的代茶饮，当你的火已经消除了，那就一定不要再喝了。因为去火的药比如金银花、金莲花、莲子心等都是寒性的，很容易伤害到胃。其它的材料也是如此，不能长期饮用。否则不但对健康无益，还会雪上加霜。
所以，代茶饮最好要‘喜新厌旧’。切记切记！
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