美味越式蘸酱的做法

一道配春卷或烤鸡，烤牛肉，烤猪肉或鱼的蘸酱。光是这样配上色拉也很好，或是和一些植物油混起来。用青柠或柠檬汁做少点的量并存放在冰箱里，因为它没有用米醋做的保持的时间久。

材料

鱼露235毫升，米醋180毫升，水45毫升，白糖100克，蒜粉1克，干红辣椒1个（去籽，切成细片）

做法

1、用一个中碗，将鱼露、米醋、水、糖、蒜粉和辣椒混合起来，一直搅拌到糖化掉为止。
2、尝一下味道，保证甜，酸，咸和辣合理平衡。如有需要调整用量。然后倒到瓶子里盖上盖子。