白菜拌海蜇的做法

所在分类： 鲁菜 酸咸 拌 十分钟 简单

白菜拌海蜇

菜品口味：酸咸

主要工艺：拌

所需时间：十分钟

制作难度：简单

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简介

很纯粹的鲁味小凉菜。
白菜海蛰鲜香清脆，酸辣适口。
是夏日中很好的清热解毒的小凉菜。

用料

100克 大白菜	400克 400克
50克 胡萝卜	3克 盐
3克 糖	20克 陈醋
5克 香油	3克 辣椒油
1克 鸡精	适量 葱花

做法

• 1

  准备好所有食材。

• 2

  大白菜洗净切丝，加少许盐腌拌片刻。

• 3

  胡萝卜切丝开水焯烫过凉水备用。

• 4

  海蜇丝也用开水焯烫过凉备用。

• 5

  大白菜稍挤干水分，所有食材放入大碗中。

• 6

  加入1克鸡精，1克盐，3克糖。

• 7

  加入20克陈醋。

• 8

  再加入5克香油。

• 9

  加入3克辣椒油。

• 10

  所有食材拌均匀，上桌的时候撒上葱花即好。