植物錄｜五敛子（楊桃）

五敛子（杨桃），酢酱草科五敛子属常绿小乔木或灌木。

学名：Averrhoa carambola Linn.

别名：羊桃、阳桃，因其横切面呈五角星，故在国外又称星梨。

杨桃分为甜、酸两大类。酸杨桃果实大而味酸，俗称“三稔”，多用作烹调配料或蜜饯原料。甜杨桃作水果吃，也可以分出不同的品系。

杨桃果实一般生于老枝枝旁或落叶后叶腋，未熟时绿色或淡绿色，熟时黄绿色至鲜黄色，李时珍形容为：“其色青黄润绿”。

杨桃果皮呈蜡质，光滑鲜艳，爽甜多汁。杨桃含有多种营养成分，并含有大量的挥发性成分，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，是治咽喉痛的高手。所以，请注意下面的杨桃茶。

阅后找事：腌制杨桃茶

杨桃的酸甜变化很大，气候、采摘、水肥不同，都对酸甜起很大的作用，一不小心买到不好吃的杨桃，我们可以把它做成杨桃茶。若你有咽喉炎症或经常口腔溃疡，那更应该做了备着。

原料：

杨桃两三个，砂糖半斤，红茶适量。

制作：

1.杨桃去棱角边缘，切成五棱花状薄片。

2.加砂糖腌制，密封一星期。

3.腌过的杨桃片，原汁加水煮沸，晾干。大功告成，饮用时，四五片杨桃泡红茶。酸甜口感，因为用红茶调和，整体温和。