猪肝夹芦荟（鲁菜 图解）

 

主料 猪肝适量

辅料芦荟适量 香菜适量 樱桃半个

调料食盐适量 味精适量 姜适量 花椒适量 黄酒适量

猪肝夹芦荟的做法

1.将猪肝放入清水内煮烧,煮沸,加盐,加花椒和酒除腥,捞起冷却切片。

2.取出芦荟叶肉10克,煮沸3～5分钟,捞起叶肉切成薄片,嵌入2片猪肝之间,按形状摆齐。 　　

3.加半只红樱桃在盘中央,周围加芫荽。