腌黄瓜的做法,腌黄瓜怎么做好吃,腌黄瓜的家常做法

• 主料

• 黄瓜

  3根
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• 辅料

• 芝麻油

  适量

• 盐

  适量

• 红线椒

  适量

• 辣椒油

  适量

• 凉拌醋

  适量

• 糖

  适量

• 味极鲜

  适量
•  

步骤

1.准备食材

2.将黄瓜去尖头去蒂切成大小均等的段。

3.紧贴黄瓜的外皮开始转圈向里削（尽量削薄点）

4.转圈直至剥到黄瓜的内瓤，然后将内瓤取出不用。

5.将切好的黄瓜皮放入盐水中腌渍一下使其变软变脆。（我用了半个小时）

6.将腌渍好的黄瓜取出挤将水份。

7.将黄瓜反转圈起。（先从绿色的皮开始卷起）

8.全部卷好摆盘。

9.红线椒斜刀切成薄片。

10.将切好的红椒片摆在黄瓜卷上。

11.将凉拌醋、味极鲜、少许糖、芝麻油、辣椒油调成碗汁

12.将调好的碗汁浇在黄瓜卷上即可。

13.放保鲜盒中入冰箱保鲜室一两个小时再吃，风味更佳。

小贴士

1、黄瓜尽量选取粗细均匀，瓤小肉多的。
2、碗汁的调味料可以根据自已的口味更丰富些。
3、剥黄瓜皮时，用水果刀，像削果皮那样一层层往里剥即可。