渔家吃鱼的忌讳

    俗语道：“脚踏船板三分命。”无论海洋渔民、还是江湖渔民，都忌说“倒”、“翻”等词，忌做倒、翻的行动。

　　吃鱼时，热情好客的主人以筷指鱼示请，待客人尝第一筷后、宾主才一道食用。吃鱼时不能挖鱼眼，吃了上爿、剔掉鱼骨再吃下爿。为此，总是由主人预早持筷，从鱼刺的空缝里伸进去，细心地拨拉出整块的鱼肉请客人食用。以此示范后，客人就会自动按此法食用、而不去翻鱼身。太湖渔民还有不能挪动鱼碗的规矩。在吃鱼时不仅筷子不能拨翻鱼身，嘴也不能说“翻鱼身”，主人总是在作示范动作的同时，说“顺着再吃！顺着再吃！”

　　海洋渔民节庆吃鱼时，要老大先动筷其他人才能吃。老大吃鱼头，挡橹（舢舨小老大）吃鱼尾，渔捞手吃中段，不能吃错。曾发生过挡橹未吃到鱼尾，把橹板锯断的事，老板只能忍气吞声道歉。小孩吃鱼的规矩也挺多，有的渔民信奉：小孩吃了鱼头会捉鱼、吃了鱼尾会摇船、吃了鱼翅（鳍）会游泳，但吃了鱼籽会变笨、吃了鱼脸上的无情肉会小气；当捕到蟹时，则烧上一盆任由孩子玩耍取食。

    太湖渔民吃饭时，男女不同桌，男的在渔船的甲板上盘腿坐成一圈，妇女和孩子则在伙舱内吃。渔民们吃饭时个个似狼吞虎咽、速度极快，这是长期的作业环境养成的习惯。

　　在渔民家或渔船上进餐要注意，筷子是不准搁在碗上或盘边的，其意为船搁礁滩，碗、杯和调匙不可以反扣、反放，其意为船翻。吃饭时不可用锅铲戳饭焦，不许用筷子在船板上顿；吃后筷子要轻轻扔在舱板上，最好滑动一下、表示“顺风顺水”。

    温州渔民盛饭时，必须先盛给长辈，幼辈不吃头碗饭。若长辈不在时，则先铲一铲饭于饭锅的一边，然后才给自己盛；他们还有吃饭时不能用筷子敲碗、不能把筷子直插在碗中的规矩，因过去人死做“满饭”时，丧家在尸床前盛满一碗饭、将一双缠以棉花的筷子直插碗中。若失手打破盆碗，则认为是不祥，主人往往忙喊“碗顺、碗顺”遮掩其事。