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京郊密云县，自古一来就和“鱼”字结下了不解之缘，早在春秋战国时期，这里就因为捕鱼的人数增多，被称为渔阳郡，这是密云鱼文化的最早记录。
解放后，1958年开始修建密云水库，后形成了华北地区第一大水库，目前已经成为北京城唯一的一盆“净水”。同时，密云的捕鱼业也揭开了新的篇章。为了净化水质，从1997年开始，密云水库在每年的4月到9月实行休渔制。由于这期间是密云水库各类鱼的繁殖、生长期，鱼儿在180平方公里的水面下自由生长4个多月，体美膘肥。所以使水库在每年9月份成为捕鱼假期，并成为京郊旅游的独有风景，密云的金字招牌。 近几年来，密云水库的鱼种类繁多，繁殖速度快。尤其是一种名为“潮白河鲤鱼”的原生鱼种，又称“潮白河金黄大鲤”，素有“美人鱼”之称。 到密云就一定的尝尝密云水库中的鱼，因为没年的5月5日到9月25日实行封库禁捕，因此鱼儿在180平方公里的水面下自由生长4个多月，体美膘肥，而且1·25公斤以下的鱼被列为禁捕，每到开捕时节，都能成为京郊旅游的一道风景。潮白河鲤鱼生活在水的中下层，适应性强，味道鲜美且刺少，营养价值高，一口铁锅倒入浓浓的酱油汁，小火将鱼炖熟，临出锅前在锅沿儿贴上一圈玉米饼，鱼肉带股浓郁的酱香，再以玉米饼蘸汁，别有一番风味。
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