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美国环境工作组（EWG）已经连续9年发布“10大肮脏果蔬”黑名单，今年的黑名单也于日前发布，名列榜首的还是苹果。 No.1 苹果 苹果已经连续多年高居最肮脏果蔬排行榜第一名。今年的检测发现，99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物，而且残余总量最高。吃苹果最好削皮。 No.2 草莓 从2013年排行榜的第5位，上升到2014年的第2位。 正确的洗涤方法是：草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，如此可让大多数的农药随着水溶解；而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用，并且应尽量避免用手搓揉，也不需使用清洁剂。 No.3 葡萄 一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类方面，葡萄位居榜首，总共含有64种不同的化学物质。 No.4 芹菜 一份芹菜样本中能检测出13种不同的农药。 No.5 桃子 含有的杀虫剂较多。EWG在报告中强调：杀虫剂显然是有毒的，它们是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等。剥皮食用最安全。 No.6 菠菜 菠菜是受农药残余污染最严重的蔬菜之一。 No.7 甜椒 像葡萄一样，一个甜椒样品就包含15种不同的农药残余物。 No.8 土豆 与其他粮食作物相比，土豆中的农药残留重量明显偏高。 No.9 圣女果 一份圣女果样品中可以检测出13种不同的杀虫剂。 No.10 辣椒 67%的辣椒样品中都含有可被检测到的农药残余，即使在经过水洗或者剥皮后仍然如此。 美国环境工作组（EWG）每年还要选出“最干净的15种果蔬”，2014年的评选结果为：芦笋、鳄梨、卷心菜、哈密瓜、甜玉米、茄子、柚子、猕猴桃、芒果、蘑菇、洋葱、木瓜、菠萝、豌豆、红薯等果蔬中农药和杀虫剂含量都较少。 |
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