|
楼里有一对中年夫妇，喜欢追求生活质量，别的不说，就说这吃，天然、绿色、健康的食物是他们第一选择。最近，女主人在网上买了台“家用榨油机”，她说，家用榨油机可以榨十几种油，自己选原料自己榨，既经济又放心。 网上出售的“家用榨油机”琳琅满目，价钱从几百元到几千元不等，打的都是“健康”“远离地沟油”的招牌。 我曾经在酿造企业工作过，并且是管理产品质量的。我知道，作为食品种类，国家对食用油的生产环境、工艺、设备、包装容器、储存条件等都有严格的规定，对原料来源、黄曲霉素、重金属含量等也要做相关检测。从食品安全角度来说，正规的食用油可放心食用，但自榨的油可能就有很多问题。首先原料来源和质量没有保证，家庭无法检测重金属、黄曲霉素等有害物质含量；其次，没有经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色等工艺提炼，榨出来的油属于“毛油”，含杂质多、易氧化变质，不宜长期储存，炒菜油烟大。如果原料不新鲜，用具没有严格消毒，就很可能残留致癌物黄曲霉素。 所以我认为，自榨油没有质量安全保障。此外，自榨油存放时间不宜过长，即使放进冰箱，也不能超过一周，否则容易变质。市场上也有自榨油卖，但为了你的健康，还是尽量少吃或不吃为好。 |
|
|
