彩色糯米小丸子

 

 

 

 

用料：

主料：

紫薯　　200克

南瓜　　200克

水磨糯米粉　　600克

 

辅料：

冰糖　　20克

 

工具：

奶锅　　

 

详细步骤：

 

1：准备材料。

 

2：紫薯、南瓜洗净去皮切成小块。

 

3：一起放入微波炉高火叮5分钟（或蒸熟），捣烂成泥。

 

4：紫薯泥、南瓜泥分别按1：1加入糯米粉揉成面团，纯糯米粉加温水揉成面团，将三色的面团分别搓成大小适中的若干小丸子。

 

5：锅中水烧开，将彩色小丸子放入锅中煮至浮起，加入1小碗凉水，大火煮开后转小火再煮3分钟即可。

 

小贴士：

1、紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
2、紫薯泥、南瓜泥要趁热加入糯米份，这样做出来的小丸子口感会更好。