|
今日5时41分，大暑节气正式登场。“小暑大暑，上蒸下煮”，大暑的特点就是“极端的热”。 暑最热时，大家以各种方式乘凉避暑，“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水”，于星斗满天之夜作"感凉会"，都是盛夏乐趣。而午后盼风雨欲来，迎大雨滂沱，山晚听轻雷断雨，亦别有一种清凉诗意。
古时人们将大暑分为三候：大暑之日“腐草为萤”——古人认为萤火虫是在每年这个时候由腐草变成的；后五日“土润溽暑”——天气开始变得闷热，土地也很潮湿；再五日“大雨时行”——常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过度。
大暑时节，由于天气炎热、潮湿，人体新陈代谢旺盛，体力消耗相比其他季节会大很多，再加上日长夜短，睡眠不足等原因，一般人到了这时，就会抵抗力下降，平时体质较弱的更易出现全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡、身体逐渐消瘦等症状，严重者甚至还会低热、头晕、胸闷、恶心、汗出不畅。这就是中医所说的疰夏，俗称苦夏。 度苦夏，除了要劳逸结合、保证充足睡眠、多喝水外，更要格外注意饮食调理。多吃些消暑清热、化湿健脾的食物。所选食物要清淡，否则极易碍胃，导致消化不良。
【食】 夏日人们出汗多，容易耗气伤阴，常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补充水分外，还应常吃益气养阴的食品以增强体质，如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、甲鱼、豆浆、百合粥、菊花粥等。 大暑天气酷热，脾胃活动相对较差，人会感觉比较累、食欲不振，山药有补脾健胃，益气补肾作用，多吃山药一类益气养阴的食品，可以促进消化，改善腰膝酸软，使人感到精力旺盛。
“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方”。吃姜有助于驱除体内寒气，可以尝试姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。但吃姜的时间也有讲究，最好不要在晚上吃。 大暑喝粥需以补气清暑，健脾养胃为主。清补食物有绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等；清暑食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等；健脾养胃食物则为赤小豆、薏米、南瓜等。以下就介绍几种典型的度暑粥。 薏米小豆粥：薏米20克，赤小豆30克，大米100克。将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量的水，同煮成粥，能健脾渗湿、清热消暑，适用于长夏体倦困重、食欲不振者食用。
绿豆粳米粥：绿豆60克，粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用。 苦瓜菊花粥：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。此粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。
【饮】 绿豆汤：夏日炎炎，绿豆汤大受欢迎，但此汤不宜多喝，更不能当水喝。想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，加入适量冰糖，10分钟左右即可，汤色碧绿，比较清澈。根据个人喜好，亦可放入百合、莲子、红枣等。只为清热解毒，最好把豆子煮烂，这样的汤色浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。但要注意，脾胃虚弱的人不一定要喝绿豆汤，可以吃绿豆粥，将大米或小米和绿豆同锅煮粥，对脾胃起滋补作用。
橘皮茶：橘皮10克（鲜皮加倍），冰糖适量，用开水浸泡后代茶饮。此茶具有理气开胃、燥湿化痰的功效，适用于暑湿所致的脘腹胀满、饮食无味者食用。 香薷饮：香薷10克、荷叶10克（或鲜荷叶30克）、陈皮10克、薄荷5克。先将香薷、荷叶、陈皮三味药煎煮30分钟，再加入薄荷煮5分钟即可，可加适量白糖调味。代茶饮，具有消暑理气、祛湿解表的功效。
冬瓜海米汤：清热利湿。大暑饮食以清热化湿为宜，冬瓜利湿，海米补钙。 乌梅酱：《千金月令》记载，六月可以吃乌梅酱止渴。以乌梅捣烂，加蜜适中，调汤微煮饮之。
防治中暑还可服用清暑益气汤。清暑益气汤出自《温热经纬》，以西洋参、石斛、麦冬、黄连、竹叶、荷梗、知母、西瓜翠衣、甘草、粳米等成药，具有清暑益气、养阴生津之功效。 观察者网小编最后要提醒大家，大暑时节高温酷热，人们易动“肝火”，经常会出现莫名的心烦意乱、无精打采、食欲不振等问题，这也被称为“情绪中暑”。“情绪中暑”对夏日养生和身心健康的危害很大。特别是老年体弱者，由于情绪障碍时会造成心肌缺血、心律失常和血压升高，甚至会引发猝死。所以，有心脑血管疾病的人一定要避免生气、着急等极端情绪，尽量做到“心静自然凉”。 |
|
|
