在日本，过元旦就相当于国内的过年的感觉。当然在重要的节日里面，总少不了美味大餐做庆祝，这日本人的新春料理又有什么讲究呢。 首先，在最后一天，也就是12月31日的晚上，会吃过年荞麦面，就像咱们北方过年，年三十的晚上吃饺子一样。 荞麦面 在元旦的第一天，早上要吃杂煮，根据地域的不同，里面放的材料也不一样。主要是以年糕为主，然后根据个人喜好加入蔬菜、肉类等等。 杂煮 年夜饭少不了的就是酒啦，一般家庭都会准备至少3钟以上的酒类，从啤酒、红酒、到日本烧酒等等，近年来还流行鸡尾酒。 各色酒类 接下来就是主菜啦、生鱼片和寿司是日本的代表性料理，闻名世界，当然在这个重要的时刻也是必不可少的。 主菜 然后就是各种小菜、沙拉和鸡蛋卷。 小菜 还有日本人少不了的鱼籽和黑豆。 鱼籽和黑豆 还要吃丰富的蔬菜、蘑菇，象征着去年一年的丰收，以及来年的生活丰富多彩。 蔬菜大杂烩 有的家庭还会准备北海道的大海蟹，以及三文鱼、鲑鱼的寿司等。 大海蟹等 |
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