原料:苦瓜150克、橙子两个
调料:牛奶50克、白糖5克、柠檬汁5克
做法:
1、苦瓜洗净,切成段,用去核器去掉内核,然后切成0.5cm厚的片。锅里加水,烧开后把切好的苦瓜焯水断生后捞出,放入冰水中浸泡5分钟。
2、取一个橙子去掉外皮,切成与苦瓜差不多厚的圆片。剩下的一个橙子去皮后,切成块放入搅拌机,加入牛奶与白糖混合搅拌成橙子汁。
3、按一片苦瓜,一片橙子依次叠放在容器里。打好的橙子汁淋在摆放好的苦瓜上即可完成。
做好入放入冰箱冷藏两小时后食用味道更佳。 小贴士“ 1、切片时建议切的薄一点,这样苦瓜与橙子的味道中和得比较好,能避免过苦或过甜。
适用与禁忌:
一般人群均可以食用。
1、适宜糖尿病、癌症、痱子患者;
2、苦瓜性寒, 脾胃虚寒者不宜多食
3、苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产,所以有人主张孕妇不宜吃苦瓜,虽然奎宁在苦瓜中的含量很少,孕妇适量吃点并无什么大碍,但是,为了慎重起见,孕妇还是少吃苦瓜比较好。
|
|