材料:芒果2个、牛奶150克、炼乳35克、糯米粉80克,热水约60克左右。(食材来自甫田网)
做法:
1 糯米粉中分次加入80度热水,先用筷子搅成雪花状;
2 然后用手捏成柔软不粘手的面团;
3 将面团分割成小块。搓成小圆子;
4 大火烧开煮锅中的水,放入小圆子,用勺背轻轻推开,让圆子旋转几下不易粘锅;
5 水再开转中火,等圆子浮起后捞出浸入冷开水中待用;
6 芒果去皮去核切丁,留1/3备用,其余放入搅拌机;
7 倒入牛奶和炼乳,搅打成糊状;
8 将打好的芒果糊倒入碗中,加入滤干水分的小圆子和芒果丁即可。
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