|
庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音，合於桑林之舞，乃中經首之會。 文惠君曰：「譆，善哉！技蓋至此乎？」 庖丁釋刀對曰：「臣之所好者，道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非全牛者。三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇，而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然。技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其於游刃必有餘地矣。是以十九年，而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。」 文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。」 夫物各有理，顺其理而处之，则虽应万变而神不劳，故以庖丁寓言。事譬则牛也，神譬则刃也。所以不至于劳而伤者，则何故哉？各得其理而已矣。 昔者庖丁为梁惠王解牛，观其手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，动止周旋，皆之成度；又奏刀之声，砉然響然騞然，皆中音律。桑林、经首，古乐名。 庖丁解牛，其技如此，可谓精矣，故惠王譆而善之。譆，欢辞也。庖丁言：臣之所好 ，道也，非技也。技进而精，至于自然而然，不知其然，则不得以技名之，而名之曰道。喻如初学道时，人间世务看不破，覷不透，只见万事丛脞，摆脱不开；功夫纯熟之后，则见事各有理，理有固然，因其固然，顺而应之，大大小小，全不费力。 又言：臣当时解牛，尚以目见，审视虚实，而后下刀；今则但以神通而不以目见，官知止而神欲行。官谓乎手足耳目之官。知止者，遇有龃龉，便知止而不行。 依乎天理，牛之天然腠理也。大郤，骨肉交会之处也。大窾，空处也。批，开也。郤，读隙。导，引刀而入之也。肯綮，骨肉联络之处，筋节所在也。大軱，大骨也。言我之技精妙恰好，未尝经一肯綮，况大骨乎？ 良庖岁一易刀，有割切，尚用力也，故刀久而会伤。族庖月一易刀，众庖技劣，不识郤窾，一遇大軱，便有毁折；而臣之刀，以十年为率，用之九年，所解不下数千牛，可谓勤且久矣，而刃若新发于硎，芒刃如故。硎，砥石也。 彼节者有间而刃者无厚，以无厚之刃入有间之节，常见恢恢乎宽哉。游刃有余地矣，又焉得损乎？ 虽然，每至于族，则吾见其难为。族，聚也。言我每至筋骨聚会盘结之所，心手虽熟，亦必怵然警惕，宁视止观，迟其批导，微其运动，唯恐一犯其綮。 及其磔然已解，则如土之崩委于地，于是提刀四顾，细看刀刃，拂拭盪磨，善而藏之。正意若谓：事到盘错，亦必动心忍性，不敢率意而行。 盖境顺则易，境逆则难，防检少疏，恐有虞失，惊神多矣。 通篇模写庖人情状，宛然画笔，末结一语，有万钧之力。 庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音，合於桑林之舞，乃中經首之會。 文惠君曰：「譆，善哉！技蓋至此乎？」 庖丁釋刀對曰：「臣之所好者，道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非全牛者。三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇，而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然。技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其於游刃必有餘地矣。是以十九年，而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。」 文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。」 夫物各有理，顺其理而处之，则虽应万变而神不劳，故以庖丁寓言。事譬则牛也，神譬则刃也。所以不至于劳而伤者，则何故哉？各得其理而已矣。 昔者庖丁为梁惠王解牛，观其手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，动止周旋，皆之成度；又奏刀之声，砉然響然騞然，皆中音律。桑林、经首，古乐名。 庖丁解牛，其技如此，可谓精矣，故惠王譆而善之。譆，欢辞也。庖丁言：臣之所好 ，道也，非技也。技进而精，至于自然而然，不知其然，则不得以技名之，而名之曰道。喻如初学道时，人间世务看不破，覷不透，只见万事丛脞，摆脱不开；功夫纯熟之后，则见事各有理，理有固然，因其固然，顺而应之，大大小小，全不费力。 又言：臣当时解牛，尚以目见，审视虚实，而后下刀；今则但以神通而不以目见，官知止而神欲行。官谓乎手足耳目之官。知止者，遇有龃龉，便知止而不行。 依乎天理，牛之天然腠理也。大郤，骨肉交会之处也。大窾，空处也。批，开也。郤，读隙。导，引刀而入之也。肯綮，骨肉联络之处，筋节所在也。大軱，大骨也。言我之技精妙恰好，未尝经一肯綮，况大骨乎？ 良庖岁一易刀，有割切，尚用力也，故刀久而会伤。族庖月一易刀，众庖技劣，不识郤窾，一遇大軱，便有毁折；而臣之刀，以十年为率，用之九年，所解不下数千牛，可谓勤且久矣，而刃若新发于硎，芒刃如故。硎，砥石也。 彼节者有间而刃者无厚，以无厚之刃入有间之节，常见恢恢乎宽哉。游刃有余地矣，又焉得损乎？ 虽然，每至于族，则吾见其难为。族，聚也。言我每至筋骨聚会盘结之所，心手虽熟，亦必怵然警惕，宁视止观，迟其批导，微其运动，唯恐一犯其綮。 及其磔然已解，则如土之崩委于地，于是提刀四顾，细看刀刃，拂拭盪磨，善而藏之。正意若谓：事到盘错，亦必动心忍性，不敢率意而行。 盖境顺则易，境逆则难，防检少疏，恐有虞失，惊神多矣。 通篇模写庖人情状，宛然画笔，末结一语，有万钧之力。 庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音，合於桑林之舞，乃中經首之會。 文惠君曰：「譆，善哉！技蓋至此乎？」 庖丁釋刀對曰：「臣之所好者，道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非全牛者。三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇，而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然。技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其於游刃必有餘地矣。是以十九年，而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。」 文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。」 夫物各有理，顺其理而处之，则虽应万变而神不劳，故以庖丁寓言。事譬则牛也，神譬则刃也。所以不至于劳而伤者，则何故哉？各得其理而已矣。 昔者庖丁为梁惠王解牛，观其手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，动止周旋，皆之成度；又奏刀之声，砉然響然騞然，皆中音律。桑林、经首，古乐名。 庖丁解牛，其技如此，可谓精矣，故惠王譆而善之。譆，欢辞也。庖丁言：臣之所好 ，道也，非技也。技进而精，至于自然而然，不知其然，则不得以技名之，而名之曰道。喻如初学道时，人间世务看不破，覷不透，只见万事丛脞，摆脱不开；功夫纯熟之后，则见事各有理，理有固然，因其固然，顺而应之，大大小小，全不费力。 又言：臣当时解牛，尚以目见，审视虚实，而后下刀；今则但以神通而不以目见，官知止而神欲行。官谓乎手足耳目之官。知止者，遇有龃龉，便知止而不行。 依乎天理，牛之天然腠理也。大郤，骨肉交会之处也。大窾，空处也。批，开也。郤，读隙。导，引刀而入之也。肯綮，骨肉联络之处，筋节所在也。大軱，大骨也。言我之技精妙恰好，未尝经一肯綮，况大骨乎？ 良庖岁一易刀，有割切，尚用力也，故刀久而会伤。族庖月一易刀，众庖技劣，不识郤窾，一遇大軱，便有毁折；而臣之刀，以十年为率，用之九年，所解不下数千牛，可谓勤且久矣，而刃若新发于硎，芒刃如故。硎，砥石也。 彼节者有间而刃者无厚，以无厚之刃入有间之节，常见恢恢乎宽哉。游刃有余地矣，又焉得损乎？ 虽然，每至于族，则吾见其难为。族，聚也。言我每至筋骨聚会盘结之所，心手虽熟，亦必怵然警惕，宁视止观，迟其批导，微其运动，唯恐一犯其綮。 及其磔然已解，则如土之崩委于地，于是提刀四顾，细看刀刃，拂拭盪磨，善而藏之。正意若谓：事到盘错，亦必动心忍性，不敢率意而行。 盖境顺则易，境逆则难，防检少疏，恐有虞失，惊神多矣。 通篇模写庖人情状，宛然画笔，末结一语，有万钧之力。 |
|
|
