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乌鸡红豆汤
原料：红豆100克，乌鸡1只（约1000克），盐、黄酒各适量。
乌鸡红豆汤的做法
1、红豆洗净，温水浸泡1小时。
2、乌鸡宰杀，去毛及肠杂，洗净。
3、将红豆塞入鸡腹，淋上黄酒，注意：预留一定空间，以便红豆胀发。
4、用线将鸡腹缝合，入锅加足够的水，大火煮沸，改小火煮2小时，加盐调味即可。
用法：佐餐食用。
功效：利水消肿、滋阴养血。 乌鸡的营养价值比普通鸡高
乌鸡营养丰富，肉质细嫩，有较高的食用价值和药用价值。乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、脂肪、多种维生素和18种微量元素。..[更多]
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