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栗香鸡汤 口味：鲜香味 操作时间：60分钟 原料：净鸡300克，栗子150克，水发冬笋、冬菇各25克，葱段、姜片、盐、糖、料酒、酱油、香油、高汤、色拉油各适量。
栗香鸡汤的做法 1、将鸡洗净，斩成块。 2、将鸡块放入沸水锅中烫片刻，捞出洗净。
3、将栗子去外壳，煮熟去内皮。 4、将冬菇洗净，切成丝。
5、将冬笋洗净，切成丝。 6、锅中注色拉油烧热。
7、放入鸡块、栗子，炒至鸡肉变色。 8、加葱段、姜片、料酒、酱油、糖翻炒。
9、添适量高汤煮沸，撇去浮沫，转小火焖40分钟，加冬菇丝、冬笋丝焖2分钟。 10、撒盐调味，淋入香油即可。
特别提示 此汤补胃健脾，强筋骨，增强体力。栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。
用刀将栗子切成两瓣，去掉外壳后放入盆里，加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌，栗皮就会脱去。 栗子有何药用价值 栗子也叫板栗，全国各地均有出产。栗子为“木本粮食”，饥荒之年，可代糖食用。栗子除供食用外，也可药用。具有“益气，厚肠胃(止泻)，补肾气，令人忍饥”等作用。栗子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，有养胃健脾、补肾强筋、活血止泻等功效。.. |
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