小麦白果竹丝鸡汤
口味:咸鲜味
操作时间:45分钟
原料:竹丝鸡(乌骨鸡)300克,小麦100克,白果、芡实各25克,生姜、干枣、盐各适量。
小麦白果竹丝鸡汤的做法
1、将小麦淘洗净。
2、将芡实淘洗净。
3、将生姜洗净。
4、将干枣去核洗净。
5、将白果去壳取肉。
6、将竹丝鸡洗净剁块。
7、锅内添适量清水。
8、放入所有材料煮沸,转小火煲至熟烂,加盐调味即可。
特别提示
此汤清热祛湿,健脾止带。
选择体型较大、骨色深重的乌鸡,注意乌鸡的羽毛是白色的;煲汤加盐调味要放在将离火出锅时,不可提前,否则影响口味质量。
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