风靡马来西亚的特色小吃——肉骨茶

 

 

材料  排骨，大蒜，当归，川芎，枸杞，熟地，玉竹，黑枣，桂枝，白胡椒粒，盐，酒

 

做法

 

1）将当归，川芎，枸杞，熟地，玉竹，黑枣，桂枝，白胡椒粒洗净放入调味包中备用

 

2）把大蒜洗净待用

 

3）排骨洗净后放入开水中焯一下

 

4）锅中放入排骨，药材包，不剥皮的整头大蒜和水，大火煮开后转小火再煮一个小时

 

5）临出锅前加入盐及适量酒调味即可

 

小P

 

放入的大蒜一定要是整头没有去皮的大蒜哦~~~