粤式清蒸鱼的做法大全

健康功效：

花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

石鳑鱼

花生油

姜 相克食物

生抽

老抽

葱 相克食物

菜谱做法：

1.将鱼去鳞去肚洗净。

2.在盘中垫上葱段，将鱼置于上面，在铺上姜丝。

3.锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右。

4.鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出。

5.蒸好的鱼上面铺上葱丝。

6.烧热锅，用蒸鱼的原汁加上生抽、老抽，白糖调制一个咸淡适合自己口味的调味汁，淋在鱼的旁边，在烧开适量的花生油，淋在鱼上面。

7.鲜美的清蒸鱼就做好了。