主料：猪大排1大块
调料：食盐3克 姜1块 蒜2瓣 生抽3克 蚝油2克 香油数滴 香辣酱适量 香茅1小把 胡椒少许 啤酒1罐
蒜香酱汁烤排骨的做法
1.排骨洗干净,控干水先吹一下
2.将所有的调料：生抽、蚝油、香辣酱、海盐、蒜、姜、香茅、胡椒、啤酒混合；均匀的抹到排骨的两面，剩余的也倒进去，用保鲜袋密封搁冰箱腌制一夜
3.烤箱180度预热，将排骨取出来用锡纸包好；烤箱中层烤1个小时；拿出来撕开锡纸的上层，刷一遍腌肉酱汁，然后均匀的抹上蒜末、香茅碎，再放入烤箱200度15-20分钟，表面脆就可以了
